me：你覺得吃肉還是吃素好？
吃素容易肚子餓，不吃肉容易貧血，吃太多容易高血壓、血濁，
該怎麼辦？
chatgpt：你的感覺其實很務實，也點到真正的重點：不是立場，
而是身體能不能撐得住。我直接說結論，再慢慢解釋。
結論先講
多數人最適合的是「少量肉＋大量植物性食物」的折衷吃法，
而不是極端全葷或全素。
為什麼「全素」很多人撐不久？
你說的都對：
容易餓：
純素如果蛋白質、油脂不足，血糖很快掉
貧血風險：
植物性鐵吸收率低（非血基質鐵）
B12 幾乎只有動物性食物有
所以很多人吃素不是「不健康」，而是吃法不完整。
如果是：
白飯＋青菜＋豆製品很少
那真的會虛、會餓、會暈。
那「吃肉」的問題在哪？
不是肉本身，而是 量和種類：
吃太多 →
高血壓、血脂高、血濁（其實就是血脂異常）
不是要你不吃肉，是不要「天天大塊紅肉＋炸物」
最實際、對身體最友善的做法（重點）
1. 肉「少量但固定」
每天或隔天 一個手掌大小
優先順序：
魚 ＞ 雞 ＞ 蛋 ＞ 瘦豬牛
紅肉（豬牛）一週 2～3 次就好
這樣 補鐵、B12、蛋白質，又不會過量
2. 植物蛋白一定要夠
很多人吃素會餓，就是這點沒做到：
豆腐、豆乾、毛豆、黑豆
堅果一小把
橄欖油、苦茶油（不是怕油）
蛋白質＋油脂夠，才不會一直餓
3. 防貧血的實用技巧
吃植物鐵時 配維他命 C
青菜＋番茄
豆類＋水果
茶、咖啡 飯後 1 小時再喝（會影響鐵吸收）
4 血壓、血濁怎麼顧？
少：
湯湯水水
醬油、滷汁、泡菜
多：
深綠色蔬菜
燕麥、地瓜
魚（Omega-3）
一句真心話
身體不好的人，最怕的是「信仰型飲食」
你不是在追求理念，而是：
能不能不頭暈
能不能有體力
能不能少生病
那就不用逼自己站邊。