作者:
Gigoku (機溝哭)
2025-03-10 18:02:55上週跳繩4000下,
壺鈴擺盪500+500下,
出門跑公園25分鐘。
最近兒子會找我一起晚上去運動,
他騎腳踏車,我跑步,
他很輕鬆,我很喘。
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天氣一下熱一下冷,
衣服真難穿。
最近除了看關於餐點的散文,
也迷上餐廳手遊,
然後就技癢,又想動手弄一些料理。
突然很想念老媽做的乾炒麻油雞,
我就把四片無骨雞腿肉退冰,
拿出我養很久的鑄鐵鍋要來試一試身手。
退冰後的雞肉先跑活水後切大塊備用。
再來切好薑片,用耐高溫的油煸薑。
再加入適量麻油跟蒜再炒一下,
接著放雞肉、米酒、醬油、砂糖、麻油炒一炒,
加一點蒜蓉朝天椒提味,最後收汁。
油亮香噴噴的乾炒麻油雞就上桌了,
先試吃一口,好懷念阿,有媽媽的味道。
先生吃了又是眼睛發亮,還給我一個大拇指。
嘿嘿,我的菜單又多一道菜可以用了。
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我們家附近的鳳梨攤又出來擺了,
我就想起來,
冰箱裡還有些放了快一年的冷凍鳳梨!
其實還有一小包冷凍愛文芒果,
不處理一下不行了。
於是去超市買了一罐柳橙汁,來搭配。
比例大概是:
一份芒果、兩份鳳梨、兩份柳橙汁,
丟進冰沙機裡打一打,
就是好喝的熱帶水果冰沙。
還好沒有肚子痛,
我是負面示範,
東西冰到冰箱還是別放太久啦。