週末去參加喜宴
等上菜的時候翻了一下菜單
看到有一道寫酥皮叉燒包
還在想叉燒包不就是有餡的發糕嗎？
是要怎麼酥皮？
結果上來之後才發現跟我認識的叉燒包完全不像
圓圓的一顆，還備烤到金黃色
再開一條口就很像黃金開口笑了
https://i.imgur.com/KhS1TUl.jpg
酥皮叉燒包的口感真的很不錯
外皮烤到蘇酥脆脆的
搭上甜鹹田鹹的餡料
跟平常吃過用蒸的叉燒包完全不一樣
不過好像一樣不經放就是了
包了一些回家，隔天熱過想吃
就沒那個口感了...
果然這種手藝菜都是現吃才會好吃

怎麼加熱的？酥皮可能要微波或烤