「台塩生技」鮮選我兩罐風味料各一百公克，都採罐裝式包裝；
易開罐拉環都很好開，裡頭除了風味料之外，半埋在風味料裡還有小湯匙和乾燥劑。
我家正宅配了新鮮木耳，正好可以拿來炒青菜炒，
我決定做一道「鮮木耳炒青花菜」。
先燒一鍋水加入鹽先燙青花菜後撈出，生木耳切絲、紅蘿蔔切絲、青蔥切段。
起油鍋，加入青花菜與佐料快炒，加入小半匙「鰹魚塩麴風味料」調味,
快炒至料熟起鍋。
用了「鰹魚塩麴風味料」相當於加了鹽和風味料的味道，
塩麴風味料很有味道，小半匙就夠了唷！
「醃漬Ａ菜菜心」
現在市場上Ａ菜菜心正上市，我家媽媽的朋友送了我們幾根漂亮的Ａ菜菜心，
把菜葉子用鹽揉一揉靜置後炒成菜，我要了Ａ菜菜梗做菜心。
做Ａ菜菜心最費工夫的就是把厚皮先用刀削掉厚的一層、再用刨刀削至見翠綠，
接著再片成薄片；紅蘿蔔切絲。
因為「鰹魚塩麴風味料」帶有鹹度所以省略鹽巴不用，加糖加味醂醃漬菜心，
放在冰箱裡冰個一晚就可以上桌囉！配漬好的菜心有海味，脆脆的很開胃。
「藥燉帶皮羊肉」
週末我家媽媽到岡山買了五百塊帶皮羊肉，算是週末加菜，
我奉命做道「藥燉帶皮羊肉」。
我用滷味包再加紅棗、當歸等幾味中藥，放羊肉加適量水、加「香菇塩麴風味料」一匙
調味，整鍋放到大同電鍋裡去，開關跳起來一次後加一碗水再煮到開關第二次跳起來。
帶皮羊肉已經入味充滿中藥味及鹽麴的鹹味，肉還帶有韌勁，
沾岡山辣豆瓣醬去腥加味，好吃！
「台塩生技」網站介紹說「鮮選我」風味料使用量是一般料理二至三匙、煮湯三至四匙；
以我家的口味一般料理加大約半湯匙的風味料就夠了。相較於一般家庭，
我家用鹽的量算省。