這星期不知道在瞎忙什麼，週五朋友遠迢迢下來高雄還忙到約不著人。差點被剝層皮！
週六近中午想說找個複合式咖啡廳吃披薩消磨時間，最後看中了位在鼓山區的
「柒點貳咖啡高雄旗艦店」，聽說還可以體驗「手作披薩」的。
最後不但做了人生中第一個披薩還確實吃掉了，飽足到周六晚上。
「柒點貳咖啡高雄旗艦店」是占地近 200 坪的大空間，戶外還有休憩座位。
官網說店面走的是「瑞典風格裝潢」
，在外頭牆上就有大大的白底「DIY PIZZA 自己做」文字、撖製麵皮的圖樣，
引發我的手作魂。大門上已經點綴以耶誕裝飾了。
進入店入還沒有找到櫃台，一排木製中島台就映入眼簾，正是體驗披薩的料理區域，
已經有好幾組客人在撖製披薩了！挑高的設計讓空間顯得特別寬闊，主要座位都設在一樓
、二樓雖然聽說有三十個座位不過只開放給團體客人。
我看了一下進門就看得到的菜單，
除了「披薩 DIY 體驗」，也提供現點現做的餐點飲料炸物沙拉，是「複合式體驗咖啡廳」
；我在一身黑衣黑帽的店員招呼下，確認點餐「披薩 DIY 體驗」、「咖啡」、
「木碗沙拉」與「特調清涼氣泡飲」。先從「披薩 DIY 體驗」開始。
「披薩 DIY 體驗」
體驗 DIY 披薩的基本款就包括有五種 Pizza 蔬食+起司+特製麵糰，
我領了麵糰並且在櫃台點了黃甜椒、紅甜椒、花椰菜、紫洋蔥和小紅蕃茄，
色彩繽紛。
排隊進入手作料理台後，我先在料理台上撒上麵粉後把圓形特麵糰從包鮮膜裡拿出來，
企圖像電視裡的披薩大師一樣三兩下就用撖麵棍把麵糰撖成圓形，可以的話我還想試試
拋接，然後順利踏入國際披薩大師的行列……
可是我的雄心壯志很快就被磨滅了。因為特製麵糰又細緻又有彈性，
撖麵棍撖過去後總又悄悄彈回來些，撖得太大力又會太薄很難拿捏耶，
完全無法順利撖成圓形，只湊合著變成不規則的橢圓之類的……
經過幾分鐘的努力無明顯成效後，我有點焦躁地偷看其他枱子上小朋友的手段。
然後認定「船到橋頭自然直、披薩到盤裡自然圓」
的想法，默默把不圓的披薩麵皮放到圓盤裡頭稍微整形一下就算數。
然後在麵皮上各塗上青醬、紅醬，
再把黃、綠、紅、紫等多彩繽紛的蔬菜排上，再撒上雙份的起司。
竟然也有模有樣像是披薩了！
將披薩交給店員，設定好進烤箱的時間後，就等著領做好的熱騰騰披薩了。
看到人生中的第一個手做披薩從烤箱裡出爐時，還真有點感動。
不過店員看了我的披薩一眼後，說小蕃茄會出水比較多、所以建議披薩再烤一下。
這下，我的手做披薩正式出爐了！