今天自製了簡單的下午茶：煎紅龜粿！
下午茶只是要解解嘴饞，並不是要吃飽的，所以我用料理剪刀剪了半塊紅龜粿，在剪之前先拿小煎鍋加一點油去熱鍋，我有想過紅龜粿本身就有一點油油的，是不是可以不另外加油直接煎，但又很害怕黏鍋，就大概用了半茶匙的油去抹在煎鍋上，然後開最小火。
剪四塊而已，剪太多要翻很多塊，怕焦掉所以一直維持最小火，小火不用太快翻面，有滋滋滋的時候再翻就好了，煎過的表面剛開始有點像起小水泡這樣，然後才會有點金黃色的樣子。
小時候媽媽就是把紅龜粿切塊煎給我們吃，熱熱軟軟QQ的超級好吃哦！

我也要吃一塊 @@