出青的筍因為苦味已經出來了,
所以需要削薄片換水,把苦水泡出來才能做成菜餚,
雖然麻煩了一點,尤其要泡水換水,然後把筍子削片也需要時間功夫,
不過我覺得還滿值得的,我喜歡用筍片炒肉片或小魚乾香菇,以豆瓣醬調味,
很下飯的 @@

喔喔喔喔喔想吃

我很會炒喔 @@