20171024

作者: Ronee (小夢)   2017-10-24 02:57:13
煮可樂雞翅當宵夜,動作慢吞吞的我,沒有多少材料也可以摸很久,從備料到完成花了快
兩個小時,連自己都不知道怎麼辦到的...
這次烹煮時間沒有上次久,雞翅比較嫩了,但是棒棒腿還是乾乾的不嫩...不知道問題是
不是出在火候上,但是上次連雞腿肉都不嫩啊...
說真的雞腿肉要怎麼煮到不嫩,我也是覺得很誇張,料理起來最嫩的部位了說
還有上次煮起來滷汁太甜味道不對,因此一直執著湯汁要收乾,這次煮完發現根本不需要
刻意收乾湯汁,上次就是可樂加的太多,醬油加的不夠,才會太甜,這次的比例有抓好,
滷汁好吃又香,之後拿來拌飯拌麵或是煮湯時加一點當湯底肯定都超讚的~不過肉質是首
先要改進的
https://i.imgur.com/S84vkqn.jpg
https://i.imgur.com/20mdkMG.jpg
備註:
1、米酒、白醋醃肉10分鐘,之後加入湯汁再醃50分鐘
2、加入青蔥,滷汁味道好香,單喝就覺得很棒了,只是很鹹哈哈
作者: redmj110 (♪小孟♪)   2017-10-24 10:18:00
感覺很下飯(盛飯

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