自回一下最後解決方法及經過：
結論iTunes 老歸老，還是很好用
1. 使用快速開始配合新iPad -失敗
因為iPad 本身的iPad OS不能更新至ver. 14 ，所以雖然iOS 12.5.7 根據Apple 官網是可以使用快速開始來複製資料，但那是單指iPhone ，實際上使用iPad還需要符合iPadOS 14這個條件。
2.iCloud 備份 -失敗
免費的空間是5GB不夠給舊機備份，暫時備份這個提供臨時大空間給新機用戶備份的好功能，要從重置系統去選擇，很可惜舊Air 依然沒這個選項
3.itunes 老朋友 -成功！？
接上電腦備份舊Air ，再連結新機還原備份，相片文件及APP的icon都成功傳到新機，但是在我用手上有引繼碼的城娘做實驗的時候心都涼了一半，一百多的LV回到了等級一，還要重跑關卡；隔壁的CC鎖鏈戰記也是整個清空 我都開始想越獄降版本了，不過老任的FEM在更新4G多的資料後，紀錄倒是成功移轉、讓我重燃希望點下千年，在跑完五百多MB的更新後 六年老王子回來了！！
感謝 貨運行快速配送、Aigis 1000的設計！
※ 引述《bluefeather (唉呦威呀)》之銘言：
: 千年今天更新後一直閃退（點App後螢幕變黑跳回），搕FApp Store 裡面iOS的需求是iOS
: 12（目前為12.5.7）以後都支援，想請教是否可以用卸載App來重裝（保留目前進度）？
: 上次召喚圖板不慎把七八年帳號歸零，現在很有陰影
: 或是
: 1. 等下禮拜停服更新後再來試試看
: 2. 用資料轉移到其他iOS新機
: 感謝各位王子！
: 祝 武運昌隆！
:

恭喜。為了防意外還是弄個DMM帳號吧。

安卓dmm版也是會閃退

…？這跟閃退沒有關係啊。

我之前還進不了 一直黑畫面 後來就刪掉了

當初隔壁的召喚圖板我也是刪了要重裝，課好課滿、抽好抽滿的帳號Gungho 只說很抱歉回不來了@jakkx大，有的、我創了DMM帳號，但是現在正在研究怎麼用老文書機來開城娘與千年，目前一直在緩慢連線中

話說我的1X年前NB裝CENTOS都能連了，應該不會比我的老吧…DMM連結只是怕再出現例外狀況讓遊戲內容多點保障…

@jakkx 原po原本的問題就是閃退

原PO的問題是開不了要把內容保留出來。閃退只是因而解決方法是先連了再說除非你被盜別倒因為果文章我想也寫的很清楚，應該不會看不懂吧