北京疫情傳出與鮭魚有關，一堆餐廳突然跳出來自首「我們賣的生魚片是假鮭魚」
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北京市內許多日本料理餐廳因此遇到顧客大量退訂，包括北京市內江戶前壽司、和彩放題
、德川家、秋櫻等日式料理連鎖餐廳均已緊急下架鮭魚及鮭魚相關菜色，並且再度加強防
疫工作。北京的主要商超企業超市發、物美、家樂福等超市也已連夜下架全部鮭魚。
專家指出，海鮮不太可能作為一種傳染源，魚類病毒傳染給人的情況也幾乎沒有發生過。
去年底武漢華南海鮮市場也是在案板、手套、門頂這些環境中檢測到了病毒樣本，但是到
底從哪裡而來依舊不清楚，如果說切鮭魚的砧板上檢測有病毒，那麼這個菜刀有沒有切過
別的肉類、會不會是使用砧板的人攜帶病毒然後污染，都是有可能的。
不過，雖然鮭魚本身不太可能作為病毒載體，但現在當地已經沒有人願意相信吃鮭魚會沒
事。不光是北京，包括南京、成都、合肥、濟南、蘇州等地，也都開始聞鮭魚色變，就海
鮮水產採取緊急應對措施。
做為生魚片中最美味的一種，鮭魚原本是價格偏貴的食材，但是現在突然變成人人避之唯
恐不及的一種食材。
於是，現在北京有一些餐廳，就突然跳出來表示，先前自家宣傳所賣的那些三文魚（鮭魚
）生魚片，其實是講錯了。其實店內所賣的生魚片，是道地的「國產優質紅鱒魚」，請大
家安心服用。
「我店之前所宣傳的「全部選用優質進三文魚」，經再次詳細調查並追根溯源，發現純係
臨時務工人員擅自張，發佈的虛假信息，從而誤導了廣大消費者。本店在此鄭重向一貫支
持我們工作的新老朋友們致以深深的歉意！
並嚴正聲明：我店之前所使用的標註為「三文魚」的食材，其實始終為國產優質紅鱒魚品
種，使用安全性可以給予保證，敬請大家放心，安心！」
虹鱒為一種淡水魚，由於肉質和顏色與鮭魚非常相近，而價格較低，因此有些壽司店為了
省成本，會將虹鱒冒充高價的鮭魚生魚片出售。不過，其實養殖的虹鱒十分容易被寄生蟲
感染，理論上是要煮過吃，不可以當作生魚片食用。因此，以往這些餐廳都是偷著來賣「
假鮭魚」生魚片。
現在，一場疫情突然讓這些餐廳全部都現形了，也有網友表示，雖然這些餐廳沒有賣鮭魚
，不過，現在更多的網友則是再討論，應該告這些現形的餐廳詐欺吧！