如題 好幾年前剛接觸到的時候就愛上了 香味爆炸讓人印象深刻
不過那時候認識的老闆跟我聊到有些人說 這是香精豆 因為味道不太自然 他自己也不知道
真的假的
有沒有懂哥知道 他們的葡萄乾蜜處理到底怎麼用的 還是真的有加東西

葡萄乾蜜處理是先把咖啡櫻桃日曬成類似葡萄乾的狀態，再去進行後續蜜處理。如果加香精還加到客人會反應某幾批品質沒那麼好，那功夫也太不到家了

只能靠經驗判斷我覺得蠻像香精的

只知道天堂莊園好歹進過COE，現在的特殊處裡很多元可以選擇的很多

乾香、濕香、杯底 三者聞起來都一樣就可能是香精

濾杯水洗完還有味道的大概率是吧...

音樂家系列能不碰就不要碰

樓上可以補充多一點訊息？我很愛音樂家

手沖完，放涼2-3小時，香氣不減，這種我會怕熟豆開封後，放原包裝袋置於木櫃內3個月，酸香氣依舊不減，這種也是讓人懷疑

音樂家有幾支味道強到怪怪的喝幾次就夠了，日曬水洗真的比較耐喝。。然後愛喝就喝，香精又怎麼樣

我有一包一年半前喝不完的巴哈現在打開還是很香，給你參考

市面上如果真假混雜，消費者可能連真的味道都沒嚐過

音樂家...懂得就懂

這個品牌沒試過 但個人買過的特殊處理法 沖煮方式改變一點香味就會變化 放久香味也退得厲害 不可能像星巴克香草一樣 怎麼沖怎麼放都那個味道

喜歡就好 (我不喜歡)

說不定是用的蜜有問題？常在喝這品的，如果連續好幾年風味都很穩定，那自己心中要有個底......用到雷包蜜，通常會裝傻~ <窩沒加香精啊~ 只加蜂蜜>台灣這幾年也很流行蜜處理咖啡、香草莢啥的......我看到都轉彎~ 怕怕~

同問 我也覺得金迪歐 香味也有點不可思議

真的莓果葡萄乾巧克力都不見得能有這種香氣的話 懂得都懂

怎麼有一樓以為蜜處理是加蜂蜜

看來上次跟我說的是騙我的~ Q_Q 他還拿去弄香草莢難怪會臭掉

難怪我喝不習慣，味道真的很詭譎

加蜂蜜是什麼操作法？第一次聽說耶

https://b23.tv/PHthCUV對於特殊處理B站這紀錄片可以看看其中揭露了天堂莊園的後製期待有人拍攝卡內特莊園是怎麼處理音樂家有製作過程影片也不代表就一定都這麼做就是全看生產者良心@@

但其實後來想想，現在有什麼食物很天然？！

蜜處理跟蜂蜜沒關係啦

其實如果把新鮮的咖啡櫻桃，摘下來不日曬不發酵直接去掉果肉開始乾燥去皮去殼烘來喝，沖出來的咖啡是幾乎沒有味道的