玩咖啡的資歷也不能算高,大概五年前某次咖啡展想挑一台咖啡機放在公司茶水間,給自己加班提神用……
巧遇吳則霖大神在維堤買la marzocco swift mini 跟linea mini組合,心想雖然貴但跟著大神買應該沒錯,腦袋一熱就刷卡了。不過這台磨豆機的可玩性不大,也這樣玩了5年。後續也買了M47玩手沖,買了各種濾杯,可能我強迫症特別喜歡冰瞳。
今年公司面臨搬家想說可以升級一下咖啡設備,硬是從中國買了王力拋出來的ditting 807,裝潢時跟認識的咖啡店聊了一下,坑就挖給我,回過神BWT水系統跟EK43 omina 就跟室內設計師聯繫好要安裝了… 反正買都買了乾脆把吧台做起來,底下放個冰箱還能接待客戶什麼的……
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我想接下來應該是要存錢換咖啡機了!
關於磨豆機目前我是習慣ditting磨義式,尤其拿來磨淺中焙的豆子特別好喝,有點猶豫要不要換個土刀。
omina 大部分用來手沖,因為磨細omina卡粉非常嚴重,靜電管頂端都會卡個1-0.5g,每次都要拆下來才能抖出剩下的粉覺得很煩,也沒有比較好的氣吹豆倉方案……先不拿來磨義式了。
深焙的豆子就一律用swift mini處理,雖然一樣常態性卡粉但他自動填壓非常方便。
有沒有同款設備的同好可以一起交流有一下?