前陣子弄到原廠的手沖刀盤後，就去淘了SSP MP刀盤回來替換手沖刀盤
https://i.imgur.com/1Gp6B2x.jpeg
簡單的外盒
https://i.imgur.com/YqmEK2p.jpeg
刀盤本體
https://i.imgur.com/JCpDrl6.jpeg
替換後的樣子
簡單講結論，值得！
我個人覺得這才算Niche Duo的完全體
雖然刀盤校正很麻煩
但結果很值得
比起原廠的Mazzer義式刀
SSP MP刀盤的風味溫和不少
整個口感變很滑順，拿來煮單品SOE頗適合
少了原廠刀的爆炸口感跟風味
也可以拿來做手沖用，很方便
刀盤校正完後，更換刀盤組的時間不用1分鐘
只是兩組刀盤的歸零點不一樣
需要記一下
另外SSP的義式區間非常小
幾乎快到歸零點往後幾小格，流速才正常
原廠的義式刀調整範圍大很多
不知道養刀一陣子之後會不會再改變
現在一磅的豆子可以喝到不同的味道了，超值，哈哈