[器材] 黑武士烘豆機使用心得

作者: steffenlee (steffen)   2024-02-08 22:53:38
過年前收到了,我fun300用10多年,下豆時的油煙一直是個困擾(都在抽油煙機下烘)

這台台幣15k左右,烘焙量可達500g的家用烘豆機,有排煙過濾器(或用排煙管)、風扇冷?
功能烘焙溫度時間顯示,火力、風門可以調整,大概只有中國可能賣這種價錢

外觀質感算中上,不是很精緻但也不粗糙,實用導向為主

因為我不太懂曲線就用內建水洗豆淺焙曲線編號,烘的是多明尼加超級藍山

優點:
1.烘焙容量大,一包500g我一次烘
2.排煙管導向抽油煙機,過程廚房完全沒有煙,也沒有銀皮飄出,廚房還是乾淨
3.有冷卻排風功能,所以豆子烘完跟熱風式烘豆機一樣都不會有銀皮殘留
4.預熱好下豆子按烘焙就可以不用理他,時間到了會自己冷卻(但不知道他冷卻會不會自動
停止)
5.應該蠻適合連續烘焙的,可以幫親友烘,以前FUN300油煙問題就不太想
缺點:
1.操控面盤按鈕無回饋感,不知是要長按還是快按兩下,有時按一下沒反應,
我下豆後過了1-2分才按到烘焙,所以這次淺焙有點接近中淺焙
2.下豆時,會有些豆子會下不來,聽到喀啦喀啦聲,要等蠻久的才會下乾淨

https://i.imgur.com/cD80oy6.jpg
https://i.imgur.com/zOiRPEE.jpg
作者: fogg (一笑)   2024-02-09 08:30:00
詳細的心得,一次500g的量真的省事很多。期待樓主分享同支豆子喝起來跟RF的差異
作者: hhpss90042 (洪寶)   2024-02-09 08:49:00
請問 您烘完會有燒焦豆嗎? 我最近試容易出現幾顆單面燒焦的豆子 在想是火力太大還是下豆量的關係 我下250-330克之間
作者: steffenlee (steffen)   2024-02-09 10:31:00
Rf差異要等下次了 這隻豆子第一次買,沒有焦豆呦(一顆都沒看到)不過藍山豆比較大顆(跟耶加 藝伎比起來)所以沒有卡住燒焦豆,我猜的
作者: mitchness (實現夢想的力量)   2024-02-09 10:56:00
滾籠好拆嗎?
作者: steffenlee (steffen)   2024-02-09 11:50:00
沒拆過(第一次用而已)看構造應該是要用螺絲起子拆機殼螺絲才可以拿下來的
作者: mitchness (實現夢想的力量)   2024-02-09 11:58:00
感謝回答
作者: davidcty (davidcty)   2024-02-09 14:40:00
對岸有人提出加熱管置中 會有幾顆豆子直接接觸燒焦
作者: steffenlee (steffen)   2024-02-09 15:06:00
我想應該是小顆的豆子品種就有可能卡在加熱管吧或是烘豆量比較少 我一次500G豆子翻滾量較多不易卡住把加熱管上的豆子撞下來 以上都是猜測 要多試試才知道我這次是中大豆子(藍山)+500G烘焙量 是完全沒有焦豆
作者: HyDroGen2528 (IWillNeverLetUDown)   2024-02-09 23:18:00
你是從淘寶買的嗎?我看台灣這邊有團購還附一個自改的控制器前陣子下單,排單排到2/29才交了
作者: steffenlee (steffen)   2024-02-09 23:24:00
我購買途徑跟你一樣,那個控制器我沒有用,懶得把筆電搬過去,我是1月初就匯款的,剛好過年前最後一批出貨有排到
作者: hhpss90042 (洪寶)   2024-02-10 08:36:00
感謝回覆,確實可能是豆子大小問題造成燒焦!我一開始測試曼特寧跟肯亞AA燈光大豆也都沒燒焦,換衣索比亞開始才有燒焦!https://i.imgur.com/Ds6nA6I.jpg另 我也是在台灣社團跟車團購的,萬初這個品質真的覺得cp 不錯,且我有加購店家製作的電腦控制裝置,覺得頗方便,有artisan 可以預判曲線很好用
作者: kakulu123 (yo!)   2024-02-10 10:35:00
看小紅書好像也有人提到焦豆的問題,似乎要改內部結構
作者: steffenlee (steffen)   2024-02-10 11:45:00
看燒焦的豆子都是特別小顆的,那個控制器是不是取代操控面版,改用電腦軟體控制並觀察曲線?
作者: hhpss90042 (洪寶)   2024-02-10 15:30:00
是的 改由artisan 操控風門火力,如果有烘出滿意的曲線,也可以用artisan 重播的功能來嘗試複製曲線,蠻有趣的
作者: DGhongwei (黑賺科技)   2024-02-10 15:46:00
三顆螺絲就可以拆下滾筒嚕https://i.imgur.com/iQU4OXv.jpg
作者: andy88313 (靛天嵐)   2024-02-15 02:33:00
想請問一下有人使用過頂部帶濾煙機的版本嗎?那個耗材能夠購買更換嗎?以及效果如何呢?
作者: steffenlee (steffen)   2024-02-15 09:37:00
買家是說裡面是活性碳濾棉,會濾煙但還是會有味道,也算是消耗品,還是用排煙管導出室外或是抽油煙機吸風口,機子不重體積也還好,我是要用才搬出來在流理台烘,排氣給抽油煙機吸走,過程完全沒煙沒味道,我還一次烘500g過濾器是基本配備 但我覺得室內臨時展示偶爾用還可以長期自烘還是用排煙管
作者: mitchness (實現夢想的力量)   2024-02-15 09:43:00
除非過濾棉後面有強力的風機(吸塵器的吸力與噪音)不然直接排到室外還省事一點
作者: tzuyang555 (555)   2024-02-19 14:50:00
rf300換這台 覺得不錯 準備器材跟結束清理舒服很多
作者: steffenlee (steffen)   2024-02-20 16:14:00
這台的價位跟RF300差不多,但功能性屌打,下豆排煙問題解決外,也沒有銀皮起火加溫暴升豆子焦掉的問題(若一次烘焙4-500g),rf300銀皮有可能會起火。

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com