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[義式] 我的義式濃縮好鹹喔！

作者: seanlin10421 (火車便當)   2023-09-12 01:43:18
想請教一下
1z xpro+staresso
研磨刻度3-5都試過
煮出來的濃縮都會有股鹹味
換了豆也是一樣
這樣是豆的問題還是沖煮問題？
作者: m9fghost (迷途的海鷗)   2023-09-12 08:07:00
粉克數先少1克試試看吧
作者: lightmei (亮)   2023-09-12 09:20:00
先把磨豆機清一清吧
作者: nswallen (新手中路)   2023-09-12 10:45:00
試著拉高萃取率看看
作者: SHR4587 (SHR4587)   2023-09-12 10:53:00
豆子問題也有可能，有些味道是濃度高才會出來的提高苦感可能可以蓋掉，但是不是你喜歡的味道又是另一回
作者: flag698 (love.mr.children)   2023-09-12 21:41:00
鹹感，前段物質萃取過多，可以加粉/降低水粉比
作者: gooddrink (CelebrateTheSummer)   2023-09-15 11:09:00
水加太多時會出現鹹味
作者: seanlin10421 (火車便當)   2023-09-15 22:10:00
水太多會？我15g的粉對75/120的水都會鹹鹹的...~_~
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