是這樣的
小弟想作個小小市場調查
近幾年各種處理法如春筍般冒出來
想瞭解一下大家對於哪種處理法特別傾心
特殊處理法剛出來的時候
第一次喝確實非常驚艷
但是總覺得不耐喝
喝來喝去還是傳統處理法比較對味
當然我也知道市場有供需問題
就我自己在賣也比較少進
但目前太重的處理真的喝不習慣
比較輕度的特殊處理我自己也比較喜歡
想問問大家都還喜歡現下的特殊處理嗎
還是說舊愛還是最美
都幾
作者:
zoutzuur (昆蟲專家羽蛾)
2023-07-26 14:38:00還是偏愛日曬水洗蜜處理或像半水洗這類沒什麼厭氧味的
作者:
JITER (噴出總在被洗後)
2023-07-26 15:09:00白蜜、厭氧水洗
作者:
Aerials (systemofadown)
2023-07-26 15:19:00傳統好喝 特殊處理法香味突出 但喝起來味道都不太均衡最近喝到一支厭氧草莓軟糖味很明顯 但入口不酸不甜body差
作者:
sunlinsg (sunlin)
2023-07-26 15:48:00有的時候都會想拿同一支的豆子日曬搭特殊處理法混豆會不會更耐喝
處理法就是火侯不足都會烘出香氣，但其實都是皮的味道豆芯味道沒有烘出來，就會很不耐喝
作者:
cccict (馬路柏油)
2023-07-26 18:14:00蜜餞處理法真的不耐喝
作者:
ross1103 (magical squid)
2023-07-26 20:27:00水洗only
作者:
LAKETAIL (LAKETAIL)
2023-07-26 21:37:00喝了一輪還是水洗奈喝
作者:
pinqoo (宏宏)
2023-07-26 22:04:00依舊喜歡傳統日曬水洗
水洗吧......特殊處理不耐喝。特殊處理的豆子單一味道太強
作者: h2894675 (邊邊) 2023-07-26 23:47:00
水洗日曬特殊處理輪流喝
作者:
jnjh312 (Sun)
2023-07-26 23:52:00水洗非洲 穿插特殊處理不要發酵太強那種
水洗啊，特殊處理法木舌喝不太出來耶，日曬那個味道會讓我想到發酵食品
作者: funnyowl (funnyowl) 2023-07-27 00:37:00
特殊處理會喝，但覺得不耐喝，還是喜歡水洗跟日曬。
作者:
Esgibt (idiot)
2023-07-27 01:35:00水洗，不過是因為水洗參數好掌握，日曬跟蜜處理還在練習的關係
作者: scorpioliu (Max) 2023-07-27 09:00:00
前幾年只喜歡水洗連日曬都無法接受、會有厭氧感，這兩年厭氧之類的特殊處理法有進步，以往常喝到的餿水味、水溝味、醬油味少很多，有明確的風味，因此偶爾還是會買熟豆或生豆自烘品飲。認識的咖友資深點的多數也只中意水洗、日曬，然後初哥是喜歡厭氧沒有例外XD。現在覺得咖啡還是不要喝的太窄，各種處理法、焙度、萃取方式都嘗試看看
作者:
browine (P.H.)
2023-07-27 09:05:00還是最愛傳統日曬
作者:
pulo (艾倫)
2023-07-27 09:45:00水洗>厭氧>=日曬。其他沒偏好
作者: matvey 2023-07-27 10:36:00
水洗>蜜處理>日曬
作者:
Icta ( )
2023-07-27 11:06:00到玩家多的地方問都一整片回答水洗，但市場就是很現實 XD網路店要不賣音樂家的話，要嘛有點實力要嘛有點骨氣但特殊處理拿來blend真的蠻好用的，用得好就畫龍點睛單喝真的太容易味覺疲勞
作者: dewsdews (dews) 2023-07-27 12:58:00
我也偏好水洗
作者:
gh34163 (這。)
2023-07-27 13:17:00水洗
作者:
whisly (我也想要...)
2023-07-27 13:29:00技術超高的特殊處理。前段時間才喝過Graciano Gruz後製的豆子，再加上19烘豆室的Tim Washed 、有氧水洗、Tim Natural...後，有錢喝強的特殊處理法，沒錢首挑水洗
厭氧 沒有太過風味的品種還可以接受首當應該是一般的水洗 及日曬 如果日常喝的話密處理我都要試喝後才敢買 xd
作者:
jasonnccu (平安å¥åº·å°±å¥½)
2023-07-27 21:07:00特殊處理法日曬水洗輪流喝...賣豆不賣特殊處理法算你猛...
作者:
Jochum (榮耀歸給上帝)
2023-07-27 22:25:00我大多水洗，偶爾日曬。日曬經常喝到雜味醬油味....
作者:
cool9203 (看我翹翹的)
2023-07-27 23:40:00水洗日曬
作者:
gnor (牛奶)
2023-07-28 11:23:00常備水洗 偶爾特殊處理法
作者:
pttqaz22 (AMEOW)
2023-07-28 12:44:00日曬常備，偶爾蜜處理、厭氧ok~
作者: ParzivalEd (Parzival) 2023-07-28 14:02:00
不太愛特殊處理法,喝過雙重厭氧,一股濃味壓過咖啡味
作者: ingrid12 (ii) 2023-07-29 01:46:00
日曬
作者:
anotherka (來自另一個1995)
2023-07-29 15:02:00最愛水洗，還要買日曬對照水洗哈厭氧一開始很驚艷，但不耐喝（個人）
我所謂很出色的厭氧乾淨度堪比水洗，有著極為獨特的香氣然後又要挑到低瑕疵率，這樣的東西沒道理便宜6~700厭氧豆是有味道不錯的，但乾淨度就差一些很厲害的厭氧"尾韻會轉彎""風味的有複雜層次"都要建立在足夠的乾淨度下才能體驗得到平價一點我還是喜歡厭氧水洗，就增添複雜風味但還是乾淨
作者:
botnet (天龍人)
2023-08-01 09:15:00水洗一票
作者:
kjm9 (KJ)
2023-08-03 09:06:00水洗非洲
作者: roundand (nothing) 2023-08-08 11:34:00
日曬+1
作者: lowlynn (Lynn) 2023-08-08 21:41:00
就跟一堆零食吃來吃去其實還是經典的口味耐吃一樣
作者:
tihs104 (shit)
2023-08-09 13:52:00會來這邊的鄉民基本都喝很兇吧，喝久就回歸經典這樣
作者:
FfMusic (夾腳拖音樂)
2023-08-17 17:31:00偏愛水洗
作者:
alsoty (居歪)
2023-08-22 07:08:00水洗