剛剛無聊用c40做義式..
一邊喝一邊想說來回個文好了
手邊的豆子最近用m47,c40 分別做過.
都用flair58出.
出來先舔一下,然後加3倍水做美式
其他條件相近的前提下,
淺焙豆的花果香,在
C40比較突出奔放.各種細節好而且平衡,甜感好
M47擠一點有些味道會不見,略苦.
這隻豆子我選c40做
但深焙豆要的甘苦味, 在
C40的厚重感沒那麼好,
M47比較理想,出現c40沒有的後味
這隻我就用m47.
深焙豆這隻我用1z jx-pro做也喝了前半包,
也好喝.
後半包用m47做, 有多個餘韻/後味很容易辨認.
淺焙是我家巷口做的,
深焙是公館山田家的配豆,
個人經驗是手法固定,
器材換了影響味道(好像廢話)
我在豆子入手後兩支手磨都試試,
目前經驗是淺焙c40,深焙m47
大部份的豆子適用.
但手沖我用c40 (m47刻度不好調放棄).
味道是這樣,
但c40磨淺焙豆做義式體驗真不好

那m47磨淺培的豆子如何呢做義式的話

m47我也懶得調XD 都固定磨義式

分享推，目前擁有m47鳳凰，期待有一天也能變成CM87,是說1:3兑成美式不會很濃嗎

請問C40的義式刻度你用多少呢？

C40磨義式當作消磨時間 XD

我覺得c40刻度就很難調了...

手磨就是玩個情懷，差異沒有很大

佩服，手磨沒幾次就上電鑽，1個月後上電動支架

請問大大們，c40手磨大概都是調幾格啊！

我習慣以26為中心再來前後調你的意思是手沖還是義式？

https://i.imgur.com/zhJKJf2.jpg 圖A到B和A到C距離是一樣的，味覺不夠敏感可能分辨不出A到B，只能分辨A到C

前臂套餐

m47中深做義式還蠻順的，但淺焙太痛苦了