作者:
za319 (za)
2023-02-12 14:07:31本身手沖好一段時間了
從原本喝什麼都覺得只是咖啡味
但現在能大致品嚐享受其中的滋味了
但發現一個問題
總是在豆子開封的前三天左右
咖啡的風味最明顯 自己也覺得好喝
（有測試過連續七天沖完半磅的感想）
但之後風味香氣就會明顯的衰退
我搞不太懂是衰退還是像養豆時間拉長的風味改變
豆子都有好好保存密封，手法也大致相同
想上來請教一下大家是否也類似情況？
我也有這種感覺欸 前兩天喝得出豆子細緻的風味之後就只喝得出是什麼焙度而已
作者:
xxccpp (傻笑)
2023-02-12 15:46:00這種症狀建議開封後三天內喝完，喝不完就丟掉開新的，三天喝不完一樣丟掉再開新的
作者:
za319 (za)
2023-02-12 16:36:00樓上的要這麼激動嗎？只是上來跟大家請教一下，我又沒說過三天的豆子就喝不下去了
應是你剛好喜歡開封前三天的味到。豆子風味本就善變我喝過幾次開封一個月後風味更佳的豆子，不要想太多
作者: sunpc 2023-02-12 20:05:00
開封後喝到你覺得風味開始一丟丟下滑就可以分裝冷凍了
作者:
Aerials (systemofadown)
2023-02-12 21:26:00想保持久一點風味 開封的時候就要分小包封裝了每次要喝的時候再從豆袋拿出一小包出來
可能是每次打開豆袋都是一次換氣？普遍來說是正常動作啦…不然拿到新豆子一打開就分裝成一杯份的好幾個小密封袋試試
作者:
shdai (shdai)
2023-02-13 15:39:00猜是豆種的問題，喝過開封後越放酒香味越濃厚的厭氧日曬豆
作者:
jakkx (風藍)
2023-02-13 20:36:00有的時候豆也有中間空窗期，再放個2星期試試
作者:
za319 (za)
2023-02-13 21:42:00樓上說的同感！有時候放久會突然覺得風味又變的不錯！
作者:
Domos (沒事發發廢文)
2023-02-13 21:48:00這種問題我一律推薦ikawa
作者:
Aerials (systemofadown)
2023-02-15 10:08:00