家中有一台小富士平刀 也有一台手磨C40
平常都是使用小富士。外出才帶C40出門
最近心血來潮在家也搞剛的用C40來磨豆
在許多相同 豆子上 意外的發現更多細膩的風味 （ex:花香風味)出現
想請問表現跟C40 相同的電磨 大概有哪些可以推薦
或者純粹是刀盤類型造成的差異
風格最接近就ek阿~另一種風格但前香也表現出色就kng
lagom mini呀，要清晰度的話SSP brew burr也可以
作者:
Sechskie (７kies)
2022-07-23 22:34:00Ek遇到不好的豆子會放大豆子的缺點 慎入
謝謝大家解說 ek 雖然不錯 但這坑太大 當作長知識就好
作者: AkiraXie (Themis) 2022-07-24 07:56:00
有不少比C40好的電磨，就看你要呈現什麼結果。磨豆主要是物理性處理豆子的表面積。工具差異就研磨後的粒徑平均大小與一致性，所以不止EK可以滿足你的需求啦提一下板上很多老人都說過的實在話，每個工具都有其用途及極限沒啥絕對！或是ㄧ定非用不可。經濟能力跟時間許可當然都買來玩一下。單純家庭要用的話 可以參考一些職人的建議他們自己在調豆試豆的時候還不是國產磨豆機 手沖壺 摩卡壺 一路到底快又省事～若想要果香味 淺烘焙豆 細研磨過篩 熱水 中小火用摩卡壺也能煮出好喝的產地風味咖啡唷。
作者: AkiraXie (Themis) 2022-07-24 09:55:00
原po有小富士的話 淺焙豆磨完過篩用手沖 果香味就滿滿啊！若是要用到C40 才聞得到果香平常是用摩卡壺煮嗎？
作者:
stephenx (Master-x)
2022-07-24 10:48:00我看網路評價Lagom MINI風味不如C40
Lagom burr跟c40 9成像 另外一個sptk 直接說用c40 的刀盤Lance Hendrick 最近才有個評測
gawoody套件,在意c40壽命的話,要用雙手顧一下,不能完全放給gawoody自己轉
gawoody沒那個價值 而且還可能傷中軸 買對岸手電磨套件 可玩性又高價格Gawoody 不到一半
我想是C40讓我喝出一些平常沒喝到的風味 所以有驚艷感或許平常都用C40 有天突然喝到小富士 也是一樣的感覺
作者: AkiraXie (Themis) 2022-07-27 08:20:00
C40是研磨的range大 粗細表現平均不錯這是它設計利害的地方小富士是手沖 磨完過篩 很可以這兩個 要放一起比較的話 比較難若是手沖 以我的程度 還分不出差異甚至這兩個 跟601 用手沖壺煮 我也分辨不出來可能要勞煩 有神之舌的朋友 給答案了義式機 c40 601 （有時間再玩）摩卡壺 c40 601手沖 三個都可以你反過來說了中等價位的電磨有專攻所以先看你平常用C40是磨什麼烘焙度以及粒徑的咖啡豆？是用什麼工具煮咖啡？要煮出什麼風味？再看你適合買什麼電磨若是要調豆 試豆的話 買601搭傳統的摩卡壺 很好用
sptk-38g跟cc40差蠻多的，被Lance Hendrick騙了QQ