我用flair pro 2 沖中深培的豆子
溫度90-92度
現在喝到最喜歡的組合是
豆子14.75g 沖29g 出來 大約是流速26-27秒 9bar.
沖出來味道還蠻均衡 微微巧克力味 杏仁香精 後面出來柑橘
我想問改沖淺培豆子時
溫度組合通常需要做什麼調整呢？

希望能沖出偏甜，風味足的淺培義式

充分預浸，並讓粉餅吃到壓力是重點，一般來說研磨要調細。令外水溫可稍高，萃取量可以走深一些

要怎麼浴浸？萃取量走深就是秒數久一點對吧？

手壓預浸方法也有很多歐~我自己是輕壓到滴出幾滴後重壓走深一點我指的是萃取量。時間其實跟流速壓力也有關然後研磨度也會影響壓力。以"新鮮"的咖啡來說，一樣維持9bar 27秒~那淺焙可能就會需要磨細一些懶得調研磨度，也可以考慮增加豆量，但是萃取量也要增加然後其實也不一定要堅持9bar~流速正確壓力稍低通常也不會失敗~

https://tinyurl.com/mr45wvujhttps://youtu.be/RvAt1Dmqhpk常用的就這幾個，可以依自己方便習慣口味調整

我覺得不同豆子適合的 秒數.粉粗細.預浸.溫度 都不同有時同配方不同批豆子，也要微調一下可以 以25秒上下不變動為基礎，先試試 水溫 不同的差異試出適合水溫後，再變動 豆量 or 預浸 等等我是一次 只變動一項 參數，固定後再變 其它參數多試幾次後，通常會找到自己喜歡的味道有的豆子需要 85度水溫才會好喝，95度的味道反而不喜歡flair pro2 的好處就是 各項參數 可自由改變出不同味道

淺焙非洲豆拿鐵現在都是 預浸20s壓20s做ristretto中南美洲這樣做就會澀了點 還在嘗試

好的 資訊很多 謝謝話說那個4-5bar 的感覺摩很細才有可能吧