大家好，昨天去一家提供手沖日本咖啡的連鎖店(根X在X行)，點一杯手沖解解無法赴日旅
遊的癮。本來以為日本豆多是中重烘焙居多，現場也有偏酸的豆子可以選。
https://i.imgur.com/V5CAT9f.jpg
觀察該店使用的濾杯，有點像摺紙濾杯的外型，但可以先浸泡再滴流，師傅說此濾杯叫做
三重奏，前期可以先浸泡，比較能控制出杯風味一致。
喝了沖出來的咖啡，覺得雖然帶酸但滿溫潤的，非常順口。浸泡過程中師傅還在表面攪拌
很多次，本來我以為會很苦，結果沒有，覺得很神奇0.0自己用聰明濾杯浸泡，在咖啡表
面劃1-2下，味道就重不少了。
用關鍵字查詢，師傅用的濾杯是Trio三重奏，想問問有版友有用過嗎？謝謝