※ 引述《sixone (TATTOO貓)》之銘言：
我也有一次類似的經驗
那時我剛換SSP刀盤
那批我買了好幾包的1/4磅特殊風味豆來嚐鮮
大概有2包都遇到了石頭= =
通常還蠻容易發現的
把豆子放入磨豆機之前，養成習慣先秤重
秤重的時候就會先把豆子盛裝到另一個容器了
這時候就可以先挑出來
但我還是會比較欣賞認真挑石頭的店家就是
刀盤貴貴的，失手下去真的會GG

石頭不用認真挑就能挑出來了，會有的肯定是沒挑過別懷疑

石頭有重量跟外觀跟豆子很接近的再來是你挑的量多大，如果每個月要挑個三五百磅以上變數就很多了碰到名店跟大牌子量很大的我根本不會跟他賭，乖乖自己檢查因為大到一個程度就是靠機器跟員工，我才不信百分百這回事

也許是業內挑豆師吧。知道我們業外不知道的標準

機器就沒辦法了，請人手工挑的還有石頭... 薪水就白給囉

零瑕疵的咖啡豆，才對得起零缺點、零失誤的完人

因爲養人太貴了，所以通常都是過撿石色選之後再人工單純人手挑，要一小把一小把慢慢看的話，一小時大概只能挑1.5-2kg，如果那個品牌一天200-300kg，肯定是買機器做預挑，再用比較少的人力大致看過甚至一個月200kg也可以買便宜的色選來用，一年就攤完

咖啡豆是不必也不可能零瑕疵喇，但是至少買來的包裝裡面不該有咖啡豆以外的東西是基本吧

不是基本，買過國外名店就知道，完全不是基本國外幾乎都機器處理，時不時就會發現醜豆怪東西

是不是基本 市場會評斷，看台灣的熟豆市場是普遍都沒異物還是有異物。 跟國外比，但我們又不在國外

可能因爲國內熟豆市場被分到大家很多閒時可以挑豆XDD

當然大家都是"普遍"沒異物，但要完全沒異物，我不知道哪家店敢保證有的話請推薦一下大家都是盡量挑盡量做啦，但把百分百當基本齁....只要你有名氣，量夠大，我不認為哪一個敢跳出來說它百分百如果你包裝一開，一堆瑕疵那沒話說，但如果買好幾次發現一個要誅心說這就是這家店都不挑或沒良心，我是覺得沒意思啦要馬是太常出包，要馬是出包以後又不想處理，這種才有問題

一個月烘豆幾百kg的都是用撿石機與色選機挑豆, 大家都是盡量挑出, 但是要100%沒有不太可能, 難免有漏網之魚