[器材] JS可以拿來磨手壓嗎？ yushes920179 PTT批踢踢實業坊

作者: yushes920179 (樂冰) 2021-10-11 01:08:31

如題
平常都喝手沖
最近買了Y3.3 壓濃縮
壓出的crema 還不錯但都偏酸
我知道JS不適合磨義式
不太確定會酸是不是用JS磨的關係
我調5-7基本上是最細了
看起來表現也不錯
有點想上kpro/plus
目前沒有要買半自動義式機的想法
請教各位版友會建議我換磨豆機嗎？

作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2021-10-11 01:38:00

加壓濾杯? JS OK啊覺得酸就看豆子跟ratio吧

作者: mykonosocean (米克諾斯的海) 2021-10-11 01:58:00

Y33的加壓濾杯用JS可以但如果是無底的話 JS應付不來跟風味無關單純刻度不足

作者: tony020703 (鯨貓) 2021-10-11 07:23:00

Y3磨豆機不用用太好溫度預熱的問題先天就受限了

作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2021-10-11 12:11:00

加壓濾杯的出品跟無底的espresso就是有差距，找深一點的豆子吧

作者: w326785419 (阿w) 2021-10-11 15:03:00

我JS調最細煮摩卡壺覺得還是太酸用JE就ok，Y3可能同理？一樣能出成品可是太粗了

作者: CJhang (Civil Jobs) 2021-10-11 15:33:00

手動機有預熱不受限的嗎？

作者: tony020703 (鯨貓) 2021-10-11 16:16:00

y3的設計沒辦法讓熱水停留在機身要達到義式的需求溫度可能得加熱水反覆過3次

作者: CJhang (Civil Jobs) 2021-10-11 18:07:00

我用過Y3 也有用過Flair 上預熱不也是熱水預熱或蒸氣預熱都行？沒有主動式加熱的不是都是這個樣子嗎？Nomad這種還更難確定溫度跟預熱吧

作者: mykonosocean (米克諾斯的海) 2021-10-11 18:59:00

應該是在說拉霸機或是新Flair58那樣子的逆止水閥吧，裝水不會直接接觸到濾杯粉餅，Y3如果有多買一組空的加壓膠囊一樣裝上就可以讓熱水停留再壓出，一樣可以完整預熱

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