[其它] 新手分享首次冰釀~

作者: andy21714123 (小旻)   2021-09-11 21:02:16
今天前在yt看到虎紀老闆做冰釀的影片,
老闆說粉會吸2倍重量的水,然後粉水比1:10
所以這樣算1:12吧!
我選用衣索比亞(耶加雪菲),
風味是柑橘、蜂蜜、烤地瓜
粉裝到寶特瓶的照片沒拍
我用40克的粉泡480的水,
粉磨的比平常手沖細一點
https://i.imgur.com/n6toO6G.jpg
過濾前的照片
https://i.imgur.com/LHM6XP6.jpg
過濾完的照片
剛過濾完喝起來body很重,
尾韻烤地瓜味很明顯,
第二、三天喝起來很像中藥 很濃
但是也不會苦和澀,尾韻一樣地瓜味
加了牛奶後就不會像中藥了,
而且好像有變甜?
新手第一次嘗試起大家噴小力一點
謝謝大家~
作者: w326785419 (阿w)   2021-09-11 21:31:00
步昂的嗎 這支豆子我也超愛 我冷泡是用30g粉成品約500ml 粗細同手沖 淡的很清爽 另C40做冷泡大推
作者: YouXiang (涼茶)   2021-09-11 23:28:00
步昂耶加今天剛試塞風 用KNG最小刻度 風味完全命中好球帶 連我爸也難得的說好喝欸 可以試試XD
作者: rex4253 (瑞斯~)   2021-09-12 00:24:00
我用朋友自烘水洗中焙薇薇特南果 用601N調2格半 大約是JE+的35左右 比你磨的粗一些 1:20 加牛奶味道根本咖啡廣場XD
作者: hp0024 (巴拉)   2021-09-12 00:41:00
我冰滴完放在冰箱裡一個禮拜後拿出來喝也超像四物QQ

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