[器材] 關於三洋麻纖濾紙 ABACA forimier PTT批踢踢實業坊

[器材] 關於三洋麻纖濾紙 ABACA

作者: forimier (forimier) 2021-07-30 00:27:23

前陣子因為疫情期間只能在家
所以玩起了手沖咖啡
濾杯是Hario V60
溫控壺
小飛馬磨豆機(會另外篩細粉)
濾紙是使用Hario 02的濾紙
試了2 30杯後
總算試到自己比較喜歡的參數
看了三洋麻纖的心得後
發現它應該是一款流速極快的濾紙所以後來就購買來試玩看看
但在使用的過程中
發現流速似乎比Hario的濾紙還要慢
在所有參數沖法都一樣的情況下
使用三洋濾紙似乎容易有苦味過重的情形
最後也稍微會有淹水的狀況
是我買錯款嗎!?
還是三洋麻纖紙還有其他種選擇呢!?
我的沖法是悶蒸後
一次注水到想喝的份量
照理說應該不太會有過萃的情況
試了很多次真的就是濾紙的差別
所以才上來請教一下
先謝過大家了

作者: longtimens (阿捲) 2021-07-30 00:54:00

是紅字包裝那個嗎？照片來一張？

作者: forimier (forimier) 2021-07-30 01:06:00

https://imgur.com/a/tdRWjY8

作者: longtimens (阿捲) 2021-07-30 01:21:00

the same 不過我是用01用很久了，大概幾個禮拜前曾經有覺得是不是比較慢，後來調整一下手法就無感了對比他牌的話，樓下你說說？*調整手法加上豆子換一批就無感了

作者: higashi1107 (JAY) 2021-07-30 01:38:00

要買淺焙的

作者: utadaken (狂戀菜菜子) 2021-07-30 01:43:00

其實濾紙流速慢或快倒不是問題我喜歡麻纖維濾紙主要是因為它很穩定 hario的濾紙時不時就有偷偷改版的問題一下流得快一下流得慢弄得我很火大

作者: Garrys (蓋瑞斯) 2021-07-30 01:44:00

手法是關鍵，器材是輔助悶蒸後打通水道聽到水流聲再開始繞圈淹高

作者: higashi1107 (JAY) 2021-07-30 02:56:00

不然把粉再磨細一點

作者: FantisyP (天使的腳步) 2021-07-30 09:27:00

流很快

作者: waneshih (N/A) 2021-07-30 10:31:00

hario自從不是三洋代工後就很不穩定

作者: york1987 (明華~明華~!!!) 2021-07-30 10:59:00

我也用同款，覺得流很快都還要斷水...

作者: seaslug (Life goes on...) 2021-07-30 12:00:00

覺得不夠快+1 但也可能是其他的濾紙變快了(?

作者: jiaminlin (JMLin) 2021-07-30 12:23:00

一直都是用這款滿穩定的稍微調整適合這濾紙的手法應該能找到最適合的recipe

作者: et0517 2021-07-30 13:02:00

這款流速快，沒塞過

作者: bunnylai (Bunny 小兔) 2021-07-30 17:20:00

我也愛用三洋的濾紙，也不貴

作者: higashi1107 (JAY) 2021-07-31 00:46:00

還可以試試棉濾紙，整個變淡

作者: forimier (forimier) 2021-07-31 09:16:00

謝謝大家咖啡版真的是高手如雲也很熱心

作者: Garrys (蓋瑞斯) 2021-07-31 13:34:00

珈堂棉濾紙嗎？買來試試看法蘭絨滑順口感

作者: higashi1107 (JAY) 2021-07-31 19:43:00

可以試試看但是不建議買，粉要磨細一點

作者: Garrys (蓋瑞斯) 2021-07-31 20:27:00

要買才能試了，嗚還有kono的絲質也很有興趣

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