Flair 推薦咖啡豆 allen0801 PTT批踢踢實業坊

Flair 推薦咖啡豆

作者: allen0801 (阿倫) 2021-05-20 23:47:03

最近入手了flair pro2
水溫 95 C M47 刻度12 可以順利時間內壓出來7~9霸
目前是用月初買的單品肯亞 /古吉中焙壓出SOE
但酸度略顯不足苦味較重
想請問是咖啡豆挑選問題還是手法上可以修正

作者: cinko (cinko) 2021-05-21 02:28:00

水溫調低or刻度調粗試試

作者: lin89710 (谷) 2021-05-21 02:59:00

基本上樓上正解不過PRO是有壓力表的嗎? 壓力正常的話我會建議刻度別動了然後一般的肯亞跟谷吉通常是連義式機下去壓都會蠻酸的 95度進去FLAIR 沖煮溫度了不起90如果不是你太耐酸我覺得豆子有問題換一間試看看

作者: a8312116 (折一半都比你長) 2021-05-21 04:20:00

萃取時間多長呢有預浸嗎會不會是萃取拉太久呢

作者: steve1012 (steve) 2021-05-21 04:29:00

酸度不足苦味太重就是過脆了過脆就磨粗降溫減少萃取

作者: jaysuzuki (我要成為核心王) 2021-05-21 11:13:00

粉水比1:2試試

作者: allen0801 (阿倫) 2021-05-21 13:05:00

感謝各位大大，今天將萃取時間縮短看看

作者: accsz7126 (輕鬆生活) 2021-05-22 15:52:00

我m47用18-19左右

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