Re: [器材] 入手手搖磨豆機的選項

作者: angell543 (公民很忙)   2021-03-25 16:10:14
※ 引述《foryou217 (foryou)》之銘言:
: 目前規劃買入人生第一隻手搖磨豆機,
: 因為咖啡新手 本身手沖為主,預算大概抓3000左右,
: 目前有在看1z-js 泰磨g1及minos
: 自己也有爬文 看到大家滿多都推1z k系列(感覺很厲害)
: 請問大家有什麼建議嗎?
過來人經驗分享
其實我也剛入門的新手,之前都是喝耳掛,因緣際會下朋友給了ㄧ個v60濾杯跟porlex的
手搖磨豆機
手沖喝起來不錯,但總覺得沖不出豆子的香氣明明豆子聞起來有香甜味偏偏就沖不出?
後來決定直接買DCP來降低手沖的不穩定,磨豆則直上m47以降低不均勻度導致的風味誤差

以這種方法認識一支豆子該有的風味,再以此為基準去慢慢精進自己的手沖技術。
我是建議先買支高cp的手搖確定自己是否喜歡手沖咖啡,如果是的話就直接攻頂了免日後
煩腦磨豆問題。
個人是覺得如果你真的喜歡喝咖啡,那磨豆機是很值得買頂級的,因為它能幫你所買的每
支豆子承現出真正的風味而不是讓豆子在廉價的磨豆機裡哭泣。
作者: flyingfinn   2021-03-25 17:19:00
好的磨豆機真的值得投資
作者: tony020703 (鯨貓)   2021-03-25 17:27:00
沿路風景其實美麗 才知道升級是差在哪邊不過有的人喜歡搭直升機直接攻頂 也是個人選擇
作者: bonzer (想要一個任意門)   2021-03-25 17:42:00
磨豆機才是本體
作者: angell543 (公民很忙)   2021-03-25 17:47:00
沿路風景都要花錢啊......這對荷包跟本是凌遲啊。
作者: ewqcxz789 (巴歐薩凱)   2021-03-25 18:15:00
目前也在考慮要從600N直升kalita next G還是高階手搖磨豆機,一天大概泡1~2次,手搖還能接受家人也有磨大量豆子的需求,next G速度不快,有點苦腦
作者: zoutzuur (昆蟲專家羽蛾)   2021-03-25 18:41:00
大量是多大量 業務用那種嗎?
作者: ewqcxz789 (巴歐薩凱)   2021-03-25 18:45:00
是沒有到業務用的啦,可能半磅~1磅吧
作者: tony020703 (鯨貓)   2021-03-25 18:46:00
601N或小富士吧
作者: s85249500   2021-03-25 19:33:00
手沖不穩定也是種樂趣!最近也從泡不出風味的狀態脫離但是手磨要到一個階段沒錯,至少要雙軸承
作者: Icta ( )   2021-03-25 19:43:00
其實我不太懂什麼頂級、攻頂的,只要是平均以上的小錐刀...基本上就是個小錐刀...不要買陶瓷刀、不要買組裝公差太大的公版五星刀真的那麼在意的人真的要上最後還是會找single dosing電磨在小錐刀的範圍去談誰95分? 蠻奇妙的常見那幾款頂多是風味差異,要說誰比誰多幾分....嗯...很多人把c40跟m47叫頂級手磨,但兩隻的風味是兩個極端有些手磨的味道介在兩者之間,然後被認為分數比較低?更不用說預算要花到近萬或過萬,就已經開始可以碰到濾泡平刀究竟怎樣才不算浪費錢呢? 真有趣花一萬塊的說三千塊的浪費錢,三萬的說一萬浪費錢,十萬說五萬以下都浪費錢,最後走到手工校正手工訂製....
作者: jakkx (風藍)   2021-03-25 20:47:00
把外觀也算進去了吧- -我只能說有興趣又有緣分能借來玩的盡量借來玩看看
作者: pocona123   2021-03-25 21:31:00
小錐刀的風味就那樣,實在無法喜歡錐刀手沖
作者: iamOllY (歐爺)   2021-03-25 21:59:00
Porlex 沒這麼慘吧! 我覺得算中規中矩了。倒是m47和Porlex的價差比起來,我反而覺得m47值得嗎。
作者: YuntechBill (YuntechBill)   2021-03-25 22:49:00
E大您想太多了Next g再怎麼慢都比手搖快 敗下去就對了顏值高 乾淨好喝啊嘶
作者: ArchieLeeeee (阿飄o煞)   2021-03-25 23:36:00
Next G美到不行\(^o^)/
作者: newererw (認識是感情的開始)   2021-03-25 23:46:00
要快就 小富士 從日本買很值得(代理太貴)
作者: jaysuzuki (我要成為核心王)   2021-03-25 23:50:00
那沖煮賽有些選手用小錐刀的理由是什麼?
作者: ewqcxz789 (巴歐薩凱)   2021-03-25 23:54:00
對!看上Next G也是因為常去的兩間咖啡店在用。風味真的乾淨,很清爽。手搖是多一種選擇,才納入考慮
作者: REI3173 (FF)   2021-03-26 00:14:00
灰色Next G超美https://reurl.cc/5oV4Kv ig上看到的配色超美
作者: steve1012 (steve)   2021-03-26 05:04:00
沿路風景就只是浪費錢而已
作者: Grammy (自我主張Monster)   2021-03-26 06:01:00
先買個普通的 確定有興趣就可以直上啦 沿路風景你可以去喝平價豆 再喝精品豆 這樣體會 買藝妓然後隨便磨好可惜
作者: afyun (是說)   2021-03-26 06:20:00
咖啡才是風景,器材只是器材。
作者: lightmei (亮)   2021-03-26 07:52:00
中高檔錐刀電磨風評也是不錯阿,例如niche zero
作者: angell543 (公民很忙)   2021-03-26 09:34:00
porlex是不錯,但碰到淺培豆就真的吃力了。
作者: chapters (<( ‵▽′)-)   2021-03-26 11:52:00
咖啡才是風景+1
作者: lwei781 (nap til morning?)   2021-03-26 11:56:00
mini X 算 中高檔電錐刀嗎?molar X
作者: lightmei (亮)   2021-03-26 12:47:00
對我來說可以去掉中字...高檔阿
作者: andy3020 (:+:One PEACE:+:)   2021-03-26 22:39:00
不要在一兩千塊的手磨或電磨徘徊就好,豆子半磅都三四百以上了別省那個
作者: club700 (偶素管漲)   2021-03-27 10:58:00
porlex還可以吧
作者: pocona123   2021-03-27 16:07:00
如果今天你要喝藍標以上的,我想也不可能只買幾千塊的所以還是看平常喝什麼

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