[器材] 手網烘豆跟機器的差異 zoutzuur PTT批踢踢實業坊

[器材] 手網烘豆跟機器的差異

作者: zoutzuur (昆蟲專家羽蛾) 2021-02-05 15:09:04

開始當咖啡玩家也已經5年了，今年打算開始嘗試烘豆，不過暫時沒這麼多錢買半熱風，
本來打算先買台小鋼炮來體驗一下，不過看手網的影片教學，手網的成本又更低，到時候
要棄用也不會心疼。
想問問先進，手網操作感會跟機器差很多嗎?
還是都是顏色、味道對了就關火下豆?
另外想問直接用家裡瓦斯爐而非卡式爐烘行不行?

作者: bearq258 (bearQ) 2021-02-05 15:16:00

家用瓦斯爐你的銀皮到處飛你會被人罵死手網產生熱風的穩定度不好，所以你要做一個鋁箔蓋子記得要在戶外用不要在房子內搞

作者: zoutzuur (昆蟲專家羽蛾) 2021-02-05 15:18:00

戶外是指陽台嗎?

作者: darkster (草民) 2021-02-05 15:45:00

味道很大，在家玩過一次，排油煙機記得開不然就去戶外

作者: INTHEWIND (風中蟾蜍) 2021-02-05 15:59:00

不同機器不同手法，成果都可以差很多

作者: clrdehsk (淚心) 2021-02-05 16:06:00

手網初期挫折感蠻重的，會了碰什麼比較簡單

作者: tony020703 (鯨貓) 2021-02-05 16:17:00

個人直接用小鋼炮插溫度計去做調整風味可玩性超高不過前提是你要有能夠排煙不被檢舉的地方

作者: motherlay (粥霸) 2021-02-05 18:58:00

手網陶鍋都用過技巧性太高無法駕馭，後來換RF300和SR540 玩了十幾鍋之後已經可以掌握風味發展跟烘豆節奏

作者: zeal08146 (zeal08146) 2021-02-05 19:13:00

我不管用什麼烘都挫折感很重…

作者: scorpioliu (Max) 2021-02-05 19:35:00

https://i.imgur.com/r9KPURg.jpg 買可以接Artisan的溫度計，抓問題會比較快

作者: untilnow (彈指之間) 2021-02-06 15:54:00

建議直上你多花的是你的時間和豆子

作者: randomno (Ran) 2021-02-08 10:46:00

建議先用手網或陶鍋機器的錢可以讓你用很多豆子練功了

作者: nikolu (Niko) 2021-02-08 12:31:00

如鬼是預算問題，至少弄個陶鍋，手網直火不適合新手，銀皮也超恐怖。。。

作者: ohwahahaha (ohwahahaha) 2021-02-08 13:51:00

我也想買台sandbox的R1來玩,不過又很怕自己烘的差店家太多,那就尷尬了XD

作者: h1y2c3y2h1 (allmight123) 2021-02-08 17:18:00

手不會酸 ^^

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