[其它] FlatWhite/Cappuccino哪一種的奶量最少 ga86041 PTT批踢踢實業坊

作者: ga86041 (Vetiver) 2021-01-30 23:43:34

板友們晚安
請問這兩種義式飲品
哪一種奶量是比較少的?
因為在外面喝
有遇過卡布奶比較多的
也有遇過小白奶比較多的
不喜歡太多奶
想要點奶最少的那一個
所以想知道二者在比例上有個準則嗎
還是說每一次都要先問過店家?
先謝謝大家

作者: qoopichu (非洲邊緣魯蛇) 2021-01-31 00:13:00

瑪奇朵，定義上來說只有加奶泡

作者: waneshih (N/A) 2021-01-31 04:10:00

其實Flat White嚴格來說是定義比例而不是容量...

作者: lightmei (亮) 2021-01-31 09:07:00

https://i.imgur.com/8p15Cps.jpg以這張圖的比例來說是Flat white比較少奶，奶泡的實際奶量比較少說反了，是Flat white奶比較多 @@

作者: leafsky72 (散步的喵) 2021-01-31 14:34:00

在澳洲Flat White的奶泡要低於一公分只有薄博的一層所以同一個杯子的大小來說奶泡薄奶量就會相較多卡布的奶泡要兩公分所以奶量相較少咖啡味會重一點

作者: sunpc 2021-01-31 16:12:00

你可以直接問老闆，每一家都有自己固定的比例。

作者: kinister (念單) 2021-02-01 23:13:00

如果店家比例是雙份espresso ，flat white的牛奶比例就比拿鐵少了，可以詢問店家是怎麼出杯，我們做的是比較濃啦......奶泡0.5公分

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