拿到新鮮的好咖啡豆，大部分的人都會很認真的沖泡
上秤、溫度計、計時器通通都好好掌控
就怕浪費豆子，怕沒沖出好的風味
就像買了一塊Prime 級牛肉，儘管可能怎麼處理都不會低於80分
(除非你直接生吃或用到燒焦)
你還是會想好好煮出最好的風味
這是一種認真對待食材的態度
但最近我發現一個特例，「台灣散茶」
去過茶行，老闆跟我說隨便泡都好喝
(我:!!!???)
去過某些茶會或茶餐廳，他們竟然說「依你喜歡的就好」、「靠經驗」
(我:!!!???)
一斤幾千塊的茶，它可能有野薑花香、百香果香、玉米甜等風味
可能就在這種「經驗沖泡」「生活泡」浪費掉了
不知道各位前輩對這件事有什麼看法?

認真對待食物很好 但不必把自己的理念強加在別人身上

是他的經驗夠 能夠隨便泡啦 只是懶得教 你茶葉量多一倍 時間多一倍 也是難喝 重點是知道豆子再亂來 也不會太差 也知道互補關係 可以截長補短 才是隨便泡 隨便玩的本質

……真的細的部分他就算跟你用說的、或用演的、甚至現場弄

泡個咖啡喝個茶那麼累幹啥

給你看，你也沒辦法當然抓到精隨。還是你覺得那種所謂的技術，三言兩語就能掌握，換人也不會"浪費"？

基本觀念網路上都有，自己取捨吧

茶葉浸泡跟咖啡沖煮技術需求是有差異的

還有就是那些手沖概念，就算都教你了。控水這種基本功也是每天沖練出來的

每天沖一杯就好，連續十年，你可能也會隨便泡。

萬一他仔細教你你覺得不滿意留評論老闆很煩又亂教怎麼辦 另外高手的隨便泡就和大鬍子畫家的看這很簡單ㄧ樣的

味道如果多變 去發掘不同的可能性 怎會算是浪費

管那麼多，他爽就好啊 東西又不是你的

擺出那些工具就一定會沖出好咖啡？別倒因為果了.....

好好泡定義？喝杯咖啡 心情愉悅最重要啦

所謂的隨便弄都好，那是建立在大量的經驗的基礎上。我現在泡茶也是隨便泡就好喝，煮咖啡也一樣，你能說我真的亂搞嗎？！

應該說想法上不一樣啦，茶葉製造會有揉捻的步驟，所以組織會被破壞、茶汁流出並附著在表面，因此泡茶只是把這些成分重新溶於水中，自然不需要講求過多手法

你以為咖啡沒有嗎?我請家人去買自動咖啡機要用的中低價豆 結果最後拿回一堆音樂家系列 對某些老闆來說賣掉才是重點 重視食材就隨便了喔對了 我有講價錢 半磅400左右的 結果變成半磅1200 哈

樓上 那叫被宰吧…根本就是看人不懂坑肥羊啊

內行的不用教，外行的教不會，隨興就好。

開心就好

其實不盡然，水溫跟茶具會影響風味表現甚鉅。

厲害的人的經驗何其珍貴啊，人家靠經驗泡可以吊打新手在那邊算時間溫度重量分水比

1F 同意你

有人已無招勝有招 有人喜歡儀式感 反正好喝就好

因為泡茶容錯率高，這樣你開心了嗎？

真的開心就好

你這樣問是想要對方免費教學嗎

自己開心就好，很多人泡咖啡也沒那個時間慢慢上秤和要求精確水溫，味道差不多能喝就好

你太認真了，他的經驗值當然覺得隨便泡都可以

簡單，那就買隨便泡也不會浪費他價值的茶和咖啡就好

咖啡豆烘好隨便沖都好喝（好好沖加強想要的），沒烘好只能靠修飾，不然怎麼多賣商品賺錢

喝的開心最重要

隨便泡+1

http://leosheng.tw/how-to-drink-coffee/這標題還不夠吸引人，應該改”沒有...就去死”

一支豆子，十人沖，八樣味...那個味才是真的味...一切看取捨。喝咖啡是生活，不是討生活，不需要這麼大壓力吧

不用這麼大壓力吧 難道手沖冠軍就不會失誤同理 少喝出一種風味算不算浪費 這樣還有什麼樂趣

於吾浮雲