[器材] 請問wbrc為何很少人用賽風壺？ TroyJ PTT批踢踢實業坊

作者: TroyJ (Troy) 2020-07-11 01:51:52

請問為什麼世界咖啡沖煮大賽(wbrc)裡面都是用手沖壺居多，很少看到有選手用賽風壺？
想問板上有人知道原因嗎？

作者: Number5 (在世界的中心呼喊著敗家) 2020-07-11 02:01:00

撇開風味感官分，比賽還有技評分數，虹吸壺技術要求高，這部份相對不好拿分

作者: vein828 2020-07-11 03:08:00

10分鐘弄完三壺還要整理好降到好喝的溫度比手沖還難

作者: a9724145300 (Bassman) 2020-07-11 07:33:00

可是這是手沖大賽耶？

作者: cloud1017 (銅鑼衛門) 2020-07-11 08:35:00

手沖大賽用賽風壺？

作者: yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ) 2020-07-11 09:12:00

world brewers cup 世界沖煮大賽

作者: a9724145300 (Bassman) 2020-07-11 09:44:00

剛剛看了規則，有一項規定是不能一次製作一堆然後分裝，而是要個別製作，在十分鐘要用虹吸壺辦到其實有難度

作者: highbinder 2020-07-11 10:31:00

2018年的亞軍就是用虹吸壺https://youtu.be/RkF5Qq7mtzI

作者: skysensor (兇殘粉紅) 2020-07-11 13:07:00

我一直記得去年TBrC選手說明會，一開場就說誰再把沖煮搞成手沖就會禁賽喔XD

作者: mothertime (我超愛傅紅雪這變態) 2020-07-11 14:02:00

速度問題吧，賽風整體程序很難快

作者: welshine (小瓶子) 2020-07-11 14:49:00

虹吸比賽是15分鐘煮6壺

作者: Unsullied (酷酷) 2020-07-11 16:28:00

賽風很難控制

作者: lin89710 (谷) 2020-07-11 20:24:00

分數不容易拿高吧虹吸接近定溫沖煮風味會比較單一濃郁手沖從高到低看分配可以把風味拉開可能比較合評審的口味所以玩虹吸的都去虹吸專門賽了

作者: jeremy2089 (撿糯米) 2020-07-14 00:13:00

你一定沒看過美國冠軍用奇怪的實驗室器材煮咖啡XD

作者: deadair (死空氣) 2020-07-14 17:39:00

賽風有賽風的比賽啊

作者: skysensor (兇殘粉紅) 2020-07-15 14:23:00

我覺得是操作性的問題，我店裡用虹吸出杯的，但去TBrC我也都沒用過虹吸味道要好不難，連續三杯好也不難，但同時三杯又限時就很難了XD

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