Re: [器材] Flair expresso pro2 with 1z kpro

作者: im41j (我是41j)   2020-04-19 20:54:43
小弟的組合是:Pro 2+ CX-25p+ 1z E-pro
我不確定kpro 和Epro是否差這麼多
我的參數是:
咖啡豆18g
磨1.2格 , tamper假裝佈粉器弄平再輕下壓
若1.1格則拉霸到懷疑人生的滴滴答答流不出來
而1.3格則手壓壓力上不去
另外 粉餅上方還是會有殘水 無法完整一顆
小弟新警察 請前輩指導
※ 引述《aaa6556 (白目夢冒險王)》之銘言:
: https://i.imgur.com/frG5bGr.jpg
: 你好,剛好有一組跟你一樣的
: (請忽略歪掉的拉花)
: 我的磨豆機調整大概分為兩個參數
: (1)18克豆,調3.4
: (2)20克豆,調3.5
: 這兩個都是壓填正常用手指力量壓填就好,不要用到身體的力量,否則拉霸前20秒妳會

: 疑人生!
: 如果喜歡壓填感,那粗度可以往粗調0.1
: 這樣萃取大概會落在30-40秒左右,不包含預浸。
: 至於酸感問題,如果是深培。
: 預熱三次,預熱三次,預熱三次。
: 你會有不一樣的天空,
: 而且預熱兩次跟三次的口感也不一樣!
: 以上,給你參考參考嘍。
: 有錯請鞭小力,謝謝。
作者: wolfganghsu (蛤刀)   2020-04-19 22:10:00
E-Pro跟K-Pro刻度格數不一樣,義式因為對刻度敏感,所以刻度能越細分,甚至無段是最好的,才不會說調一格秒數就差很大殘水不影響味道,只是奇蒙子問題可以不必在意
作者: aaa6556 (白目夢冒險王)   2020-04-19 22:59:00
https://i.imgur.com/bOAnNFV.jpg我自己磨完大概是這個粗細,再來壓粉我覺得也是關鍵,先從手指出力壓開始另外,殘水是一定的,除非你裝粉裝滿,不然有一個空間是拉霸壓不到的喔
作者: im41j (我是41j)   2020-04-20 00:03:00
https://i.imgur.com/9MxMqnN.jpg我平常的粗細和壓粉
作者: aaa6556 (白目夢冒險王)   2020-04-20 10:56:00
https://i.imgur.com/bowjBjR.jpg這是我的填粉壓完後
作者: A1101166 (你有台幣我有肝號 )   2020-04-20 11:10:00
總覺得原PO的18G 填壓力道是不是太大 粉層很薄而且壓粉器和粉杯不是有個頸部段差嗎@@ 怎有辦法壓成這樣還是2代有改版 粉杯沒有頸部了
作者: taohua (taohua)   2020-04-20 11:45:00
我18克填完高度像12樓 e-pro刻度1.4 中深培 用力填壓會出不了水
作者: A1101166 (你有台幣我有肝號 )   2020-04-20 13:31:00
我填壓後類似aaa6556,再薄一點而已,沒有像原PO那麼薄
作者: aaa6556 (白目夢冒險王)   2020-04-20 14:18:00
我的圖片,我記得是20克左右的喔。 原po的看起來好像填壓的很密

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