[器材] 手搖磨豆機升級選擇?

作者: sandwichpope (霧雨魔理維x翊巫女)   2020-04-12 23:03:49
想請問各位先進。
現在是使用1z的E 手磨,
一是覺得豆槽不夠大(要磨到25g會有點吃緊)、二是覺得升級的時候好像到了(剁手啊啊)
鎖定也是1Z的幾款,或是有其他選項也不吝賜教。
目前以手沖為主,但未來有機會也想玩玩STARESSO、Y3等手壓濃縮之類的。
選手一:1Z JE-PLUS
最初因為支是主打義式所以沒有特別注意。
https://www.youtube.com/watch?v=sVPblvIvX44
不過看了這個開箱文,刀盤設計和磨出來成品和M47 看起來類似。
(該影片有特寫磨出來的顆粒還蠻用心的)
優:據說和M47 類似
  1Z的外觀質感應該是不差
缺:磨淺烘豆時比較費力
  畢竟不是專為手沖設計,細粉會較多?
磁吸粉瓶,怕磨淺烘豆時太用力把粉瓶尻下來
選手二:1Z K-Pro/K-Plus
目前1Z最全能的選手?
48mm的不鏽鋼鍍鈦K 刀聽起來頗吸引人,磨豆手感聽說也不錯。
手沖義式兩相宜的設定頗有彈性,手沖的口感據說式走乾淨路線。
爬文下來應該可以當作E 系列的進階版?
(附帶一提,現在用的1ZE 設定的刀盤真的超級省力,雖然要轉多圈點不過淺焙豆
完全不成問題。)
選手三:1Z-JS
「印象中」在推文還是臉書社團看到說,
作為主打手沖的刀盤設定,在手沖的風味還比KPro更勝一籌。

目前在看這三支。
當然,也曾有考慮過當紅炸子雞的C40 、M47 之類的。
不過在以後還有機會上電磨的情況下,1Z的質感、價位實為不錯的選擇。
再加上看開箱,C40 有些不喜歡的點......不然直上就沒煩惱不用想東想西了。
大概就是這樣XD
還請給些建議交流交流。
謝謝~
作者: danielchyr (danielchyr)   2020-04-12 23:15:00
之後要玩半自動機 推JE+ 據說跟phoenix風味表現幾乎一樣 phoenix手沖我覺得甜感很厲害 味道也不會雜要精進純espresso的風味的話 我覺得K的刻度調整還差了一點點 除此之外是aCP值超高的好手磨
作者: jaysuzuki (我要成為核心王)   2020-04-12 23:18:00
JE義式刀反而贏過手沖刀,還蠻妙的。 不過就看風味取向
作者: kim510217 (Kim)   2020-04-12 23:18:00
想知道+1~跟原po一樣想升級手磨(自己是拿匿名2單品版
作者: danielchyr (danielchyr)   2020-04-12 23:18:00
如果Je+風味真的跟phoenix幾乎相近 手沖的話 喜歡酸
作者: kim510217 (Kim)   2020-04-12 23:19:00
)預算考量也在考慮1z,太多系列覺得很難挑XD
作者: danielchyr (danielchyr)   2020-04-12 23:19:00
值和香氣選K 喜歡甜感和韻味選Je+
作者: sandwichpope (霧雨魔理維x翊巫女)   2020-04-12 23:27:00
想請問5樓j大指的義式刀,是JE還是JE plus呢?XD
作者: honour (Gwen)   2020-04-12 23:28:00
現在用Js覺得蠻喜歡der~
作者: sandwichpope (霧雨魔理維x翊巫女)   2020-04-12 23:28:00
謝謝D大提供phoneix的心得:D 很有參考性!
作者: jaysuzuki (我要成為核心王)   2020-04-12 23:40:00
指原Po說的plus,不過不知je跟je plus風味上有無差距看起來,E跟K是類C40路線,JE是類KINU路線。
作者: tony020703 (鯨貓)   2020-04-12 23:50:00
JE PLUS推 可玩性 日後玩義式也可以留著
作者: masala (masala.zone)   2020-04-12 23:54:00
JS 好用+1
作者: wctoymr (o0檢察官0o)   2020-04-13 00:02:00
k的肚量頗大
作者: sandwichpope (霧雨魔理維x翊巫女)   2020-04-13 00:07:00
E磨起來的的省力舒服到令人印象深刻呀XDD不過E的刀盤是偏小的,不知在成品上是怎樣的影響~@j大 JE和JE plus刀盤不同,應該可說是不同東西了XD
作者: jaysuzuki (我要成為核心王)   2020-04-13 00:43:00
了解,如果真的跟M47這麼接近,選M47的誘因就小很多了
作者: a5401920 (s h p)   2020-04-13 00:55:00
m47
作者: Edge5566 (阿吉56~~~棒吉了)   2020-04-13 03:23:00
目前是M47跟rosco交替用...可能rosco應該跟了我超過8年而且當初買mini不到8k?私心比較喜歡一點,只是刀盤用久有戰損所以又買M47,但其實我是比較想買海勒106、102或kinu68的...
作者: JW (Jason)   2020-04-13 05:44:00
也有這困擾,手沖比較偏甜感的取向,但不知道要選1z的那支
作者: blog6625 (拿鐵)   2020-04-13 06:38:00
樓主的e要賣嗎
作者: danielchyr (danielchyr)   2020-04-13 08:01:00
回樓上上 Je+那支刀盤在甜感上表現非常好 我用的是phoenix 46法前段是30:90 甜感上的表現跟K差距很大然後Je和Je+用的刀盤是不一樣的 Je+的刀盤據說跟m47是一樣的 看過很多人比較都說風味幾乎一樣 而且磁吸粉槽和直落粉設計比phoenix簡陋的分槽設計好太多了 可以說是CP值超高的好手磨但是後來還是挑了phoenix 想體驗看看研磨時特殊的軸承感 的確研磨時的體驗是比K好的再來不用擔心Je+的刀盤會不適合手沖 在我的沖法下 甜感十分優異 韻味有很棒 要我說的話乾淨度也是剛剛好而且我也不是手沖技巧多厲害的人有什麼問題可以站內問我
作者: jaysuzuki (我要成為核心王)   2020-04-13 09:32:00
太酷惹,以1Z來說應該就是JE Plus跟K各1支來體驗不同風味了。以原po來說,JE plus或JS應該會跟E比較不同
作者: bighead37 (大頭仔)   2020-04-13 10:09:00
EK系列比教像同一派的刀盤同為七芯JE系的六芯義式刀風味body較紮實然後M47那軸承感厲害KJ也有長搖臂
作者: danielchyr (danielchyr)   2020-04-13 12:52:00
臉書的金杯手沖社團有一篇文是專門比較Je+和phoenix,youtube沐萃頻道也有類似的比較,兩者的結果都是風味幾乎一樣,您可以參考看看
作者: jaysuzuki (我要成為核心王)   2020-04-13 13:26:00
板上之前的大亂鬥C40跟K用46法打成平手,好期待續集喔
作者: bighead37 (大頭仔)   2020-04-13 13:59:00
鍍鈦的概念不就省力換取效率嗎@@
作者: littleconan   2020-04-13 14:10:00
選手一的缺點剛好跟原PO手上的E相反,這不就直接淘汰了。但是選手一的眾多優點都沒列出來啊~優點列多一點,跳坑會跳的比較心甘情願。說到甜感,甜感是我入手E的原因(網路傳聞)之一
作者: im41j (我是41j)   2020-04-13 16:34:00
我用E-Pro 磨細粉滿細緻的 定位應和K差不多吧?
作者: jaysuzuki (我要成為核心王)   2020-04-13 16:38:00
那little大對E的甜感滿意嗎?
作者: littleconan   2020-04-13 17:08:00
比起甜感,酸味提升↑↑更有感!以中深烘曼特寧豆為例,E粗細調節3圈整,V60,11g粉,水約90度,悶蒸約20秒,粉水1:15,不斷水。(註1.原本是用細粉灑不用錢的小飛馬 註2.我家有人不愛酸才買曼特寧啊><)讓我再多實驗比較幾次吧
作者: jaysuzuki (我要成為核心王)   2020-04-13 17:38:00
真有趣,看之前板上有人評論1Z家的酸特別明顯,而現在JE plus的義式刀反而在手沖得到優秀評價。
作者: danielchyr (danielchyr)   2020-04-13 17:42:00
樓上,1z的手磨又不是都用同一個刀盤,我會說Je+的手沖表現甜感和韻味的表現會很好是付諸於我使用phoenix的心得,而許多人的評測都說Je+和phoenix在風味表現上幾乎不差多少
作者: jaysuzuki (我要成為核心王)   2020-04-13 17:44:00
蛤,我知道啊,我又不是在質疑1Z的JS跟E、KU應該都是比較偏乾淨明亮取向,所以想試試不同風味很值得考慮JE plus
作者: JW (Jason)   2020-04-15 20:34:00
推,謝謝daniel大詳細說明與經驗分享
作者: kim510217 (Kim)   2020-04-18 16:27:00
參考原po的推文我下單jeplus了!好奇原po最後想買哪隻?
作者: sandwichpope (霧雨魔理維x翊巫女)   2020-04-20 00:10:00
後來下了JE+ 還在各種嘗試中:D
作者: jaysuzuki (我要成為核心王)   2020-04-20 14:22:00
求心得分享

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