大家好!
手邊的義式機為Rocket Appartmento，熱交換機
目前沒機會使用比這個更高階的機種
已入手約兩年了吧，覺得奶泡的進步實在很小Ｑ＿Ｑ
總覺得從來沒打出那種，可以表面亮亮滑滑又維持十分鐘以上的奶泡
本人也蠻愛上咖啡店的，觀察那些用雙鍋爐的機器的店家
咖啡師很常一邊聊天一邊打奶泡，或是分心做其他事
奶泡端上桌，都好光滑也可以撐好久才消泡，跟咖啡也融合得很好
請問奶泡的好壞跟咖啡機是否有關呢？
爬了很多網路上的教學，每天跟著做，還是打不出好奶泡的我感到十分挫折Orz
感謝大家！
作者:
saintsmw (Saint)
2020-03-06 11:49:00如果真的自學跟練習沒辦法進步的話，建議還是找人教會比較快學到訣竅
作者:
astrodin (丁丁...藥局)
2020-03-06 11:55:00自己錄影來看會比較容易發現自己的問題
作者:
underking (有人會Autocad嗎？？？)
2020-03-06 11:55:00可以po個打奶泡的影片來看看哦，相信版上很多高手可以
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2020-03-06 13:10:00維持10分鐘 是不是換牛奶比較快
作者: billqwer (小的只是路過...) 2020-03-06 13:25:00
沒有哪一杯打完奶泡的牛奶可以放超過十分鐘還不分層的，
作者: sunpc 2020-03-06 13:39:00
我覺得奶泡的好壞跟咖啡機等級關係不大，給你大鍋爐商用機超強蒸氣也不見得就打得好，關鍵在蒸氣管角度吧？我也不是很會打...火箭公寓至少能打出不錯的奶泡了吧樓上影片中大叔也有用法壓壺跟電動攪拌棒，打出的奶泡比我用雙鍋爐打出來的好多了QQ
作者:
bbdog (.)
2020-03-06 15:51:00有打完奶泡後、整個鋼杯在桌上杯底向下，砸個兩三下讓奶泡密合嗎？ 沒有的話、應該就是少了這個步驟而已。試試囉！
作者:
sydg (涼白開)
2020-03-06 16:07:00機器蒸汽強度差超多 家用最少得用oscar 再來就linea mini 你那台就堪用而已
說真的還是要看技術，有人加熱塊的機器都可以拉得很漂亮
作者:
saintsmw (Saint)
2020-03-06 19:19:00原PO指的應該不是奶泡單獨放10分鐘，而是指拉花完的圖案可以維持10分鐘以上影片這位大叔就不用講什麼了，已經熟到跟呼吸一樣。就是抓到訣竅，一直燒奶一直練。我是自己做完自己喝，沒辦法這樣燒奶練習。
我的是飛利浦低階機奶泡自動頭拔掉，自己蒸汽打出來的是可以撐很久，但今天用到商用機覺得細緻度跟均勻度差好多，拉花好拉很多QQ
微波牛奶約60度，用手打奶泡壺居然比自己義式機穩定
作者:
nako (帳號沒了)
2020-03-06 23:17:00我自己用ees200也是可以打出表面光滑的奶泡，只是要有點耐心，多看影片，不然就問人試試看
作者:
pcbanks (banks)
2020-03-06 23:34:00我用OSCAR2打過40多杯，看過無數教學影片，還是沒成功過，還是抓不到訣竅，太駑鈍了快放棄了XD從4孔噴頭換到3孔，又換回4孔，還是沒什麼進步，看影片邊打奶泡邊哈啦，隨便打都可以碾壓我到爆
作者:
nako (帳號沒了)
2020-03-06 23:41:0040杯其實不算多唷，多看多問會有幫助
作者:
r0ck123 (r0ck)
2020-03-07 01:26:00我看你是換換病發作
作者: popjoe (joe) 2020-03-07 06:54:00
建議換小一點的鋼杯打，打完之後再換常拉的
藉這篇問一下，我一開始在表面進氣是有辦法產生漩渦，但後期往下埋深約1.5-2cm，就沒辦法產生漩渦了，有種打不太動的感覺，這是蒸汽量太小的關係嗎？
回樓上把仰角加大（蒸氣管再靠近鋼杯口）並讓蒸氣孔更靠近杯壁一點 這樣可以增加旋轉的力度讓蒸氣以斜斜的 並且在杯中半徑最大的地方出氣
謝謝樓上，我等一下再來打幾杯試試，看來我每天要喝一罐costco鮮奶XD
機器好打起來難易度低，但抓到訣竅入門機也可以打很好至少你去網上搜影片就知道有人用EES一樣拉超漂亮的花真的看影片抓不到訣竅就去上課找人面對面教比較快
作者:
aerg (aerg)
2020-03-21 15:33:00跟牛奶關係比較大