[義式] cx25p萃取壓力問題 aukil898 PTT批踢踢實業坊

[義式] cx25p萃取壓力問題

作者: aukil898 (Ailsa) 2019-07-01 09:30:30

最近入手了一台CX-25p
但因為是第一次使用摩卡壺的關係
不曉得壓力值應該在幾的時候釋放咖啡基底
我試過在2bar、3bar的時候萃取，出來的咖啡都沒有什麼crema
https://i.imgur.com/x1XYiyr.jpg
豆子是使用沛洛瑟的，用半自動雙鍋爐萃取出來沒有問題，會有厚厚的crema
請各位鄉民們幫忙解惑謝謝(′；ω；‵)
https://i.imgur.com/9oPjmcI.jpg

作者: autumn31 (禾火) 2019-07-01 13:24:00

一般半自動的壓力都是9bar吧？cx-25p就拿來打奶泡吧有一些手壓的壓出來的crema拿來拉花還算堪用我自己是用minipresso

作者: is1023 (千葉先生) 2019-07-01 13:32:00

想問你的磨卡壺用什麼器具加熱?我想購買，謝謝。

作者: CJhang (Civil Jobs) 2019-07-01 15:31:00

登山爐跟爐架吧是吃瓦斯罐的

作者: is1023 (千葉先生) 2019-07-01 16:03:00

樓上謝謝

作者: alstonpan (珍惜~) 2019-07-01 18:24:00

這台看過網路開箱也是沒什麼cream

作者: aukil898 (Ailsa) 2019-07-01 18:30:00

@is1023 MILA的迷你登山爐加爐架蝦皮買的@autumn31 9Bar摩卡壺應該會爆掉@@可是我第一次煮的時候誤打誤撞煮出好多crema喔（不曉得怎麼煮的@@

作者: turtlebow (妹子安安) 2019-07-03 11:58:00

之前用這台時大概到2爬上3差不多就會讓他開始萃咖啡液體了，雖然不會到有非常厚的油質，但還是有些Creema，覺得或許換點焙度的咖啡豆也可以試看看

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