1.豆子是台灣的，沒什麼明顯的香氣，重在口感吧
2.中心注水，斷水法都嘗試過
用v60的濾杯沖很多次，但是喝起來都很一般前段明亮尾段部分就沒了，這次回家發現家裡有個梯形濾杯（不知道什麼牌陶瓷的），拿來沖煮喝起來整體口感就厚實多了也多了一些的甜感，不會像v60那樣，body薄弱酸值明顯。
想問的是是沖煮上面的問題，或者是器材上面的問題？
因為是台灣豆所以想沖出body比較厚實的東西

V60流速快，可以把磨細一點或者溫度調高一點試試看，尾端

https://youtu.be/Lc6v19pIqVs 四六法呢？

調豆子的粗細

依所要表現的風味挑濾杯

講來講去就是水質，淬取率。個人感覺水溫的差異很小，而粗細跟水流速有正相關，流速快就要磨細跟高溫去應對，46法是因為酸比甜快出來，所以第一次注水少，酸就相對少，醇厚度跟濃度有關，斷水多自然濃度高。

器材呈現的風味就這樣啊 可以後天調整V60偏沖刷 梯形偏浸泡 概念要清楚 當然可以靠最後手法調整

感謝wei 來試試

建議試看看別種濾杯!