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Coffee
請問樂扣樂扣排氣閥玻璃罐評價
作者:
nevergiveup8
(給我一天的時間)
2018-09-30 08:27:53
發現重複利用的排氣閥袋,密封袋,及以前買的咖啡豆密封罐(類似茶葉密封罐),隨著
多次保存咖啡豆後,有的袋子味道我不太會形容,是豆子衰敗的味道嗎?我只能把袋子,罐
子打開通風,以減少味道。
不太想製造咖啡豆袋子垃圾,想買如標題的玻璃罐(900ml),以拿去放店家,請他烘焙
好的豆子放如標題的玻璃罐,或直接裝已經烘焙好的豆子保存,不知這罐子使用情況及評價
如何?或是,有其它的推薦?
作者: afyun (是說)
2018-09-30 11:03:00
蠻好用的。但是瓶內壓力還是比袋子大一點,而且透光。
作者: lalawoo
2018-09-30 11:15:00
容易清洗,不會有味道殘留,我豆子大約10天內喝完,喝不出差異,放更久就不知道了
作者: afyun (是說)
2018-09-30 12:34:00
瓶內壓力大的話,開封豆子比較容易猛呼吸瘋狂氧化。就是豆子鼎盛到走下坡的時間線會變短(類似咖啡坐飛機以後)。很適合煮espresso的人,因為豆子的peak很明確,以上是說妳如果有習慣豆子密封養豆10天的狀態。但如果是拿來放淺焙手沖豆,因為每天都會開罐子所以就沒差。罐子有味道的時候記得還是要洗再風乾,玻璃罐清潔真的比較方便。
作者:
zop
(ㄞ肝ㄞ肝~一元二十罐~)
2018-10-01 22:26:00
我是把紙盒包裝的蓋子往內折,然後罐子就放紙盒
作者:
surot
(修洛特)
2018-10-02 14:51:00
所以是建議不要真空也不要單向排氣罐嗎?
作者:
nm50101
(胖胖壕)
2018-10-03 00:15:00
樓上,那還有哪裡可以放……
作者:
surot
(修洛特)
2018-10-03 08:14:00
想說壓力大會加速氧化,是不是不能用真空罐,只能放玻璃瓶啊,本來以為真空罐可以增加賞味時間的......
作者: afyun (是說)
2018-10-03 11:22:00
單排罐壓力只比袋子大一咪咪而已。會討論到壓力都只是因為會養豆而已。從來沒聽過有人推薦用真空罐的。真空罐你每次開關抽真空,不就是一直在阻斷咖啡呼吸嗎?
作者:
surot
(修洛特)
2018-10-03 11:31:00
了解,那如果每天都開罐子拿咖啡豆煮咖啡,似乎連單排罐都不用了?每次開罐氧氣就又跑進去了?
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