上一篇提到關於全自動咖啡機粉量部分
這篇來講磨豆粗細部分
全自動機不知道是不是基於保護幫浦可以耐操一點
所以原廠設置的磨豆粗細都沒有辦法調得很細
就算把刻度調到最細 粉量用最多 咖啡液流出來的速度還是沒有太理想
之前提到粉量跟粗細的組合影響咖啡萃取與流速的關係
粉量部分上一篇講解了
但是粗細的話 如果都調到最細了 可是流速還是太快 味道太單薄怎辦
那我們就拆機調整一下磨豆機跟磨豆旋鈕的關係吧！
目前就我這台迪朗奇ecam 22.110來說
拆機需要除了十字起子還需要一個特殊的星形起子 中間還有圓圈...
觀察一下背殻的螺絲你就會看到了
五金百貨可以找找看那種起子 我是買一整組可更換頭的大概兩百左右
反正背板拆完之後 兩個側板也拆下
把蒸氣旋鈕直接拉拔出來 最後拆上面那塊板子就可以看到磨豆機樣貌了

零件有找好備品了嗎:p

好猛！！！可惜我是seaco不知道有沒有辦法這樣搞XD

德亞買的 搞壞就找看看有沒有的買零件.. 反正沒保固哈。我之前有用過saeco的 磨豆機也可以調更細 沒問題的。這是之前玩saeco的影片https://youtu.be/91_8mZj5ZOo當時拿不新鮮的豆測試 crema很少

那個阻力裝置感覺跟Nomad的TCV好像@@

所以說seaco拆磨刀盤調最細會不會需要常常要清如果那個彈簧不拆 繼續加壓這樣會流很慢是嗎XD

但是你這次可以順利出粉 會不會下次換豆種同樣細度出不了

相關的管路會不會因為極細粉的關係較容易阻塞呀？

感謝，下次出問題可以自己拆機了

想請教原po如果說saeco的這樣用預磨非常細的咖啡豆 我沖煮濃縮的時候 是不是使用記憶模式自己控制時間

強者推請問原po有嘗試用咖啡粉去沖煮嗎

刀盤我是想到才會拆來清一下 沒有很常如果拆加壓裝置是可以排除流速會不會受它影響 至於有裝的話我不知道AB test會差多少 還沒這樣測試過管路的話 我是不擔心堵塞啦..頂多拆開去五金行買同樣大小的管子替換 倒是幫浦可能會先被操到掛吧這邊我有拍下拆機後的沖煮過程 可以看一下它機制是怎樣運作的 水路怎麼跑的https://youtu.be/AMqcPd1RyWk 角度1https://youtu.be/9eRbbQ5Of7k 角度2據我以前玩的那台saeco 磨越細的話 如果水量沒調整出咖啡液會變少 所以我後來都是直接把水量調大 流到我覺得可以了再手動關閉 或移開咖啡粉？是指市售的咖啡粉而不是現磨的嗎如果同樣細度 換豆出不來 那就把磨豆調粗一點慢慢去試 類似玩半自動那樣..針對豆子變化做粗細修正只是我們現在不用被原廠的磨豆範圍限制 可以自己拆機調整把旋鈕範圍往細移或往粗移

感謝原po 另外想再請問一下saeco移除那個沖煮器續壓裝置可以裝回嗎 這樣不是造成沖煮壓力更小？

續壓裝置可自由裝卸 看參考下面影片1分20秒處https://youtu.be/l89XJIJoWf4移除後少了這個影響壓力的變因 你單純用粉量跟粗細的組合去建立壓力 類似玩半自動機控制流速的方式 粉量越多或粗細越細都會造成壓力變大