作者:
DRAKE (johnny guitar)
2018-04-19 18:25:45一般使用愛樂壓時大多是用14-18g的豆子
去萃取出200-250ml的咖啡
如果想要單次做出500ml或以上的咖啡
大家有什麼建議的方法呢？
作者:
gogygo (Gogy)
2018-04-19 19:34:00看不懂.. 愛樂壓的容量不就那樣嗎？應該只能分兩次吧
作者: March2018 (三月天) 2018-04-19 21:32:00
壓一管，然後加水加到500ml~ :p
作者:
mbmax323 (尖頭雕花鞋)
2018-04-19 21:43:00壓濃一點加水
作者:
qoopichu (非洲邊緣魯蛇)
2018-04-19 22:17:00沒辦法，除非你找的到加大版的
作者:
DRAKE (johnny guitar)
2018-04-19 23:56:00是有看到有的參數用到30g甚至40g豆子去壓再套水，來試試看bypass是說用正置當濾杯用嗎？也來試試
Bypass是用多粉去做高濃度，然後加水還原到正常濃度
作者:
unair (夏雨中~~)
2018-04-20 07:54:00分兩次
作者: jaw109 2018-04-20 20:46:00
不建議，高濃度壓咖啡再加水稀釋味道不同
作者:
b199059x (AHONG)
2018-04-20 22:00:00推樓上，一次一杯風味口感都好控制
上面兩樓我並不同意 我承認可能在風味上會有變 但我覺得是利大於弊 可以研究看看這兩年Aeropress 冠軍的recipes 都是用35克的粉量去稀釋 避開過萃的問題
推樓上, 2017台灣愛樂壓大賽，就有許多選手用此方式
作者: jacky7987 (憶) 2018-04-24 01:52:00
這樣說好了，當你的豆子沒問題的時候怎麽萃都還好會用咖濃加水的方法萃通常是為了閃避評審不愛的東西要不然實務上那樣萃成本太高了...
沒錯 因為大賽是用統一的豆子 並不像其他比賽一樣是選手自己準備 所以才會用此方法