[義式] nespresso 膠囊萃取問題

作者: kimi1212 (RAIKKONEN)   2017-11-08 23:28:21
由於Nespresso出的系列膠囊絕大多數都是建議40m杯量的nespresso
而110ml杯量的膠囊Lungo非常少,若想要把40ml膠囊萃取出110ml
客服人員通常會建議先按40ml在加熱開水,但出來的結果通常都是太但淡
比把40ml膠囊按出110ml的還要淡上許多,所以自己都是直接按110ml
但是又擔心用40ml膠囊按出110ml會不會有過萃,釋放不好的物質
後來想想這樣110ml的膠囊還不是一樣,所以想請教是不是把40ml膠囊按出110ml
只有風味上的差異,不會有過萃取問題?
作者: kerkerdog (kkd)   2017-11-08 23:34:00
nespresso的小杯其實就已經算淡,更別說萃到110ml了真要喝淡的,加水才是正解
作者: wolken1202 (節能慢活救地球)   2017-11-09 07:50:00
沖兩顆 40ml再加水110ml的粉量不同,甚至粗細可能也不一樣這兩個都是影響萃取率的
作者: jeeyi345 (letmein)   2017-11-10 00:50:00
lungo不香

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