[其它] 摩卡壺煮出來有菸味 yshihyu PTT批踢踢實業坊

作者: yshihyu (yshihyu) 2017-10-27 17:21:13

我用電摩卡壺煮出來咖啡有菸味
之前我咖啡磨細點煮出來有燒焦問題! 想說磨粗點看看! 結果煮出來有菸味
請問這可能是什麼問題?
謝謝

作者: forgenius (否雞) 2017-10-27 17:38:00

豆子。

作者: bearq258 (bearQ) 2017-10-27 17:43:00

爛豆烘壞

作者: davideason (老衲蚺蚺) 2017-10-27 18:08:00

豆子問題大但也有可能是橡膠墊圈處沒有清乾淨

作者: yshihyu (yshihyu) 2017-10-28 01:48:00

我是用 lavazza 咖啡豆 , 這牌子滿多人推薦！ XD

作者: zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～) 2017-10-28 10:11:00

豆子問題

作者: bearq258 (bearQ) 2017-10-28 18:54:00

豆子有分給摩卡用與普通ESP用如果是深焙豆子一般給ESP用，摩卡磨豆細度過細容易過粹深焙豆子如果放超過三個月就會煙出來

作者: luismars (ㄚ卜) 2017-10-29 10:27:00

是lavazza哪一種? 燒焦味算是負面指標。

作者: bearq258 (bearQ) 2017-10-29 13:25:00

這種商業豆其實每個批次品質會有差異，豆子其實沒有很好

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