Gee 出來的crema很薄
作者: HsiaoLei (山豬姐姐) 2017-08-26 08:30:39
Gee的沖煮參數如下
預浸 4s
Drip time 30s
Wait time 1s
水溫 92度
豆子：耶加雪夫 ，中深焙
沖煮結果： 60c.c咖啡液，crema很薄（如照片）
買豆子的時候，老闆有現場用義式咖啡機沖一杯咖啡給我，有厚厚的crema，所以應該不
是豆子的問題。
如果想要獲得厚厚的crema，請問我可以怎麼調整呢？
溫度再高一點，把手要溫... > <?
因為我還蠻喜歡crema的口感的，希望有高手能幫我解惑一下QQ
作者: autumn31 (禾火) 2017-08-26 09:50:00
磨豆機？
作者: a19887754 (J ) 2017-08-26 10:21:00
有自己磨嗎，磨豆機參數有沒有設定好
作者: HsiaoLei (山豬姐姐) 2017-08-26 10:23:00
小飛馬 刻度1.5
作者: checa (放縱自己去作夢) 2017-08-26 10:42:00
小飛馬無法精確調整研磨度，磨豆機要升級
作者: lifelover (lifelover) 2017-08-26 11:24:00
換他牌把手~
作者: jannyann (大吉) 2017-08-26 12:41:00
小飛馬刻度1試試看
作者: bbdog (.) 2017-08-26 14:54:00
小飛馬600N我用過、刻度微調能力無法配合GEE等級以上義式機，要先換掉成飛馬900N。換掉後再來往細的刻度微調。換磨豆機前，其實用600N做什麼磨豆刻度調整意義不大。建議你先升級磨豆機再說。耶加應該不合適用義式機吧！義式機會把豆子的特性放大，耶加我覺得用其他方式較合適。說真的，你列出來的參數不太合理。
作者: tony51681111 2017-08-26 17:08:00
看來應該是磨豆機的問題
作者: ashdragon 2017-08-26 17:25:00
粉量幾克阿？
作者: HsiaoLei (山豬姐姐) 2017-08-26 23:29:00
粉量18g, 雙份濾杯請問b大哪裡不合理呢> <?
作者: fecent 2017-08-27 00:32:00
我用gee搭mazzer流速落在45秒左右比較滿意 19克粉
作者: bbdog (.) 2017-08-27 06:59:00
預浸秒數。但這不是沒萃出creama 的原因，建議先升級磨豆機吧。另，你有沒有無底握把，如果沒有建議買一隻才能知道萃取得好不好。
作者: steffenlee (steffen) 2017-08-27 09:23:00
我覺得GEE比SILVIA還挑磨豆機(兩台都用過)
作者: HsnuYutaka (Est amo) 2017-08-27 22:39:00
磨豆機問題+1 你換900N(或以上）就解決了
作者: wu0vup (Xin) 2017-08-29 12:03:00
磨豆機
作者: oldlake (桌上的垃圾瀧挖丟ㄟ拉~) 2017-09-05 22:17:00
同意22樓 我也覺得silvia寬容度比較大
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