小弟不才，有點心得分享！
可以先到坊間買些書來看，例如：新版精品xx學就有詳細介紹
火力風門以及一點烘焙概念，
等到自己有無數次的失敗經驗後，
帶點心得去上課，
會有更深的體悟！
不然去上課也只是老師講講...
回家就忘記一大半惹！
以上內容如有問題，還請前輩們多多指教！謝謝！
※ 引述《mango1129 (Erin)》之銘言：
: 大家好，平時對咖啡很有興趣
: 想從沖煮進到自己烘豆，
: 想詢問咖啡基礎的烘豆課程
: 有沒有推薦的老師
: 謝謝大家～

翻譯的"咖啡自家烘焙全書"寫得更具體，也很入門。