作者:
ilovekidd (ilovekidd)
2017-08-04 17:51:50各位前輩好
小弟與家人想要開一間早午餐店
之前在咖啡店上班，對咖啡也有一些研究
店內提供咖啡飲品想要有一定的水準
自己在餐飲界打滾過，深知目前市場競爭激烈生存不易
因此初期投資不想砸大錢下去
店面約有20人座位
主要走向以餐點跟飲品各佔一半比例
雖然在火車站附近，但目標客群是在地的居民
內用飲品約莫$100左右 外帶$80
中焙義式豆，喜歡果香酸甜口感
預計咖啡機+磨豆機預算約10~15萬左右(超過一點還是會考慮，畢竟是自己的興趣)
想說店內設備先買單孔+不錯的磨豆機
未來做得不錯的話可以再考慮升級雙孔
但實際用過的咖啡機種數量有限(沒用過單孔認識不多...)
所以選擇上遇到困難
還請各位前輩不吝惜建議
咖啡機單孔 (連續出杯的水溫&蒸氣是需要考量的點)
1.波霸機 淘寶CP值高 5w以內可以搞定 目前首選
2.Bazzera 戰神 5w初
3.Rocket Boxer 少見 外型美 15w
雙孔 (大概10w級)
1.Astoria Start
2.Nuova Simonelli Apia II
3.Fiamma Pacific 近期朋友推薦不看品牌高CP值
4.Rancilio EPOCA E2
5.Carimali Cento 50
6.La Cimbali M27
磨豆機
1.Anfim Super Caimano 4w
2.Quamar M80E 2w8
3.Eureka Mignon 1w5
4.Rocket Fausto 2w3
5.Fiorenzato F83E 4w4
直上
6.Ditting
7.EK43
8.Monolith Conical
以上組合是目前爬文+詢問朋友的結果
如果有更佳解請前輩再給予建議~
非常感謝