[器材] 三豆客R500f的配備

作者: jamesshot (喔)   2017-07-08 00:10:40
非常感謝之前各位前輩的回答,之前心中是打算到咖啡展時做最後決定,
但是直到今天還是糾結不已,所以把收集到有關這部烘豆機的配備打出來,
請前輩們審查審查...
烘焙類型:半熱風機
烘焙量:100-700g (600g以上冷卻盤不能開攪拌,不然會撒出)
鍋爐類型:約0.3cm的薄鍋,材質是鑄鐵,上面在噴上陶瓷塗層。
(那個甚麼無軸內鍋...有影響嗎?)
風門:機械式風門,採用無段式的調整,之前微信裡有貼出線狀圖,
前後20%的改變較小,中間是線性的變化。
瓦斯最大壓力:2.8kpa
火源:四個蓮花爐頭。
軟體:以前是留usb孔可接電腦,現在是用IOS專屬app,也可用藍芽傳輸給Artisan。
提供數值:雙溫及壓差。
轉速可調,最快應該是一分鐘一百轉,最慢...不知
目前想到可列出的有這些,之後有想到還是有找到再補上。
我自己最喜歡的風味是乾淨、香氣奔放型的咖啡,所以比較常烘淺焙,
這樣的機械條件適合烘這樣的咖啡嗎?
還是mini500...會比較好,
kapok爆預算了,就留給中樂透以後好了...
麻煩各位前輩過目了,謝謝
作者: lukasban (大頭)   2017-07-08 09:49:00
你這樣分析很不錯!"個人"認為,鍋有點薄可能很快失溫,可能是為無軸內鍋設計,減輕重量,有一派說法無軸內鍋用久可能變形,個人認為還好,風門機械減少通過的量,電子風門面積不變,減少風總量,火力只要好控制,均勻就好,其他轉速,跟壓差都很不錯以上為小弟淺淺淺。。。。見
作者: jamesshot (喔)   2017-07-09 00:00:00
感謝各位前輩的意見...因為沒時間考慮了,買下去了...

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com