最近開始玩手沖，
買了Chemex 三人份的手沖壺，
泡了幾杯發現表面都有一些不愉悅，很像雜質的東西。
如圖
http://i.imgur.com/b7TWE7P.jpg
也不太像油脂，
有一點懷疑是濾紙帶下來的東西 (使用Chemex專用濾紙)，
但沖泡前我也有用熱水預濕過，
對味道而言倒是沒甚麼影響。
網路上好像沒發現這方面的討論，
有人有類似的經驗，或知道這是甚麼造成的嗎?
謝謝!

油質

油脂沒錯

感覺好髒啊 還沒見過這麼誇張的

應該是濾紙的問題

放久就會有

像冷掉的油脂

油脂....跟咖啡本身比較有關

拿一根湯匙 凸面接觸咖啡繞一兩圈再輕輕拿起來

怎麼會不像…這就是油脂阿！如果以前沒有，最近才出現這種情況，可能是豆子放久出油

沒看過這樣的油脂分佈方，好奇妙，好像機械的油

第一次看到＠＠

一般來說濾紙不都會濾掉油脂嗎？

油脂,來自豆(出油)壺杯(沒完全洗淨)皆可能,濾紙吸不多.

同樓上

還是你杯子沒洗乾淨 XD

同樓上

同上..

感謝大家的回答，油脂的話不是預期要凝聚，會圓圓的嗎?沒洗淨是個好回答! XD Chemex 好看之餘討厭的缺點是有皮革，拆下裝回去又不好看，我都裝水搖一搖倒掉 就好了(假如是會浮起的雜質，應該夠把雜質帶走了?!)

我用愛樂壓擠出來的咖啡(一爆密)，再通過濾紙濾一次也是很多油，而且比你這個還多

我沖出來也會這樣只是少你很多

油脂無誤～咖啡本來就有油脂

我用金屬濾杯也會這樣啊

http://i.imgur.com/ww2rBvy.jpg 跟你的比起來我這個根本就是盤古大陸ww

杯子有預熱嗎？有濾紙剛沖完應該不會這樣，杯子沒預熱油酯

最近有試過,沒溫杯的話才會像你這樣忘了說~我適用法蘭絨沖

http://i.imgur.com/3TMUQwe.jpg今天用chemex 六人份泡，沒有雜質耶

杯子倒是沒預熱，會是這問題嗎？ 週末試試看！Jaw大，會聚集我反而可以接受。一片一片的很怪也很不美觀，

沖別種豆子看看

嗯嗯，在想豆子沒問題的話應該是溫杯問題，而且倒在沒溫杯的杯子味道會變哦！

豆子是跟厲害的烘豆師拿的，烘培日期9/22也很ok我先試試看溫杯會不會改善好了感謝大家 :)

溫杯? 器具使用前後都先洗淨擦乾比較實在也容易釐清...另外磨豆機也先拆清一下吧...省得陳年殘粉油垢亂入...

坦白說 用濾紙 還沒看過這種分佈的油 但濾壓會 可不是圖中這種有點噁心

Chemex皮革可以碰水啦，不用怕濕掉