[義式] 咖啡豆擺放時間 P38Lightning PTT批踢踢實業坊

作者: P38Lightning (想要飛) 2016-09-03 06:33:03

因為只有一個人喝所以
每次買好市多的豆子開封後都用很久
我第一次磨的粗細明明
可以在20秒萃取30cc 但豆子在擺一陣子
根本10秒就萃取完
自己的臆測是豆子放太久
可能含太多水分了所以
同一個粗細在濾杯裡無法預悶
導致一下子就就流出來
所以是這豆子乾脆磨完直接當乾燥劑嗎？

作者: SKY760508 (義式濃縮咖啡) 2016-09-03 08:34:00

買台磨豆機要喝的時候再磨吧

作者: atour (atour) 2016-09-03 08:45:00

一個人喝的話，真的會把豆子放到走味！

作者: OldChang 2016-09-03 09:43:00

豆子放久死掉了(沒氣了)，煮的時候沒有乳化(cream)沒有磨豆機的話，把磨好的粉分批包裝丟冷凍試試不過使用前最好現退回常溫以免沾附水氣丟乾燥劑沒試過，個人猜測應該沒什麼用...

作者: AMG72 (AMG72) 2016-09-03 10:55:00

好市多有賣咖啡？我都以為是除臭劑！

作者: u58i2000 (BWR) 2016-09-06 16:48:00

AMG大別這樣，很多人買來喝啊，身邊很多長輩都有買，覺得便宜又好喝我自己也就...尊重他們了囧

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