我開始使用半自動義式機後就相當熱衷於打奶泡，一天起碼打個兩杯
從一開始的分層泡到現在可以打出綿密滑順的奶泡
過程中發現要打出表面有光澤、融合均勻、綿密沒有小氣泡的奶泡，真的需要很強功力
我自己在家都是做6oz卡布
在奶泡打的好的情形下(流動性、回彈力均佳)
咖啡入口是厚實滑順的，完全不會有水感，從頭喝到尾甚至根本看不到液面
而且這種好的奶泡推個鬱金香覺對不成問題
不過如果沒打好
雖然有足夠的發泡量，但打的過程旋轉翻滾不佳
這種卡布喝起來就有種咖啡和奶泡分離的口感
即便咖啡上面的奶泡有一定的厚度，但喝一口下去就看到咖啡液面了
奶泡幾乎不會回彈，拉起花來也比較困難，甚至最後只倒出一坨泡