作者:
bvckk (廖阿水)
2015-03-23 13:48:46大家好,小弟第一次發文
喝手沖差不多三四個月
一直都是我爸跟他朋友拿的豆子
喝的也很順
所以我都沒特別問是哪種豆子
不過這次因為拿到好像是剛烘好
打開分裝時發現完全沒油脂才驚覺
但開都開了就還是把透氣袋丟了分裝
這幾天油脂有慢慢出來
不過味道卻跟以往不同
烤堅果的味道不但沒散
咖啡本身的香氣也沒有
是因為太早分裝到密閉容器的緣故嗎？
如果是這樣那其他小分裝是否要找單向容器來裝?
還是時間要再久一點呢？
作者:
yayayoyi (drip brew)
2015-03-23 14:14:00放多久了?有時豆子也會裝密封罐阿應該還好?我也不大清楚
作者: macchiato416 (Multi-Novice) 2015-03-23 14:23:00
是那種焙度呢？淺的需要較長時間熟成
作者:
sppming (è¦æ€Žéº¼å¥½å¥½èªªå†è¦‹)
2015-03-23 15:06:00淺焙大概要多久，最近買剛烘好的耶加也沒味道，現在拆包放在單向排氣罐裡
作者:
bvckk (廖阿水)
2015-03-23 17:06:00不確定 看起來大概是city或full city的
作者:
bxxx (喵哥)
2015-03-23 23:21:00可能剛烘好前幾天，或烘焙脫水時間過長
作者:
jetzake (加菲貓)
2015-03-24 05:27:00其實有單向排氣的鋁箔袋就很OK了啊 分裝不見得比較好....
作者: WFC 2015-03-24 18:42:00
豆子剛烘培出來的不太建議立即沖泡啦，需要一些時間讓它去熟成，味道才會呈現出來。
作者:
bvckk (廖阿水)
2015-03-24 20:33:00謝謝大家,豆子味道開始有了
不同的烘豆機和不同的曲線，養豆期落差會很大喔，有時候20~30天的風味會比前兩周來得好，直接向店家詢問比較準
作者: waterduh 2015-03-25 11:54:00
應是中深烘焙，已出油就快喝完
作者: jackbread030 (Moora) 2015-03-25 18:30:00
還沒長大阿…