[器材] 義式與手沖磨豆機、濾杯選擇

作者: benny860565 (甜在心饅頭)   2015-01-28 12:58:35
手機排版請見諒
過去都是用免耗材的不鏽鋼器材手沖
但是感覺濾的時間慢慢拉長,影響咖啡的風味
不過也可能是磨豆都只用普通的美式咖啡機磨來沖...
目前是用摩卡壺和奶泡杯做不專業拿鐵將就將就
想請問咖啡版的金嘴們
對於手沖濾杯和磨豆機有什麼建議嗎?
目前看過板上大多推飛馬600、90x或直上小富士
因為目前預算有限(約15k),如果考慮未來可能買入門到中階義式機的話哪一款磨豆機較
適合呢?
或是可以有其他型號可以考慮?
謝謝
作者: mbmax323 (尖頭雕花鞋)   2015-01-28 13:21:00
如果你要義式跟手沖兼用,preciso可以考慮看看
作者: louie145 (香草口味礦石)   2015-01-28 13:21:00
再存點錢~Gee+900N 這樣可以撐個一陣子喔~
作者: benny860565 (甜在心饅頭)   2015-01-28 13:38:00
請問m大是說哪款機型呢?我是看685但是感覺清潔不易
作者: mbmax323 (尖頭雕花鞋)   2015-01-28 13:46:00
Baratza preciso 啊,殘粉少,又可微調
作者: benny860565 (甜在心饅頭)   2015-01-28 17:02:00
我是看到一個國外影片清理時需要抱起來將不易清理到的殘粉倒出來,怕會清理困難
作者: perfectJ (波得多野新垣結依)   2015-01-28 17:19:00
推baratza殘粉超少
作者: HsnuYutaka (Est amo)   2015-01-28 18:18:00
手沖歸手沖 義式歸義式 不要貪心手沖我推Kalita Nice Cut 剩下的錢存做義式的基金
作者: masala (masala.zone)   2015-01-28 19:50:00
建議手沖和義式磨豆機分兩台不然刻度都要重抓,會很煩也挺耗豆子的
作者: mbmax323 (尖頭雕花鞋)   2015-01-28 20:06:00
能分開磨當然最理想,因為preciso有明確刻度可以調,調過來調過去、清潔完也不太會變動,所以我才會建議他在預算有限的情況下可以考慮這台
作者: bearq258 (bearQ)   2015-01-28 20:51:00
樓上在推我入坑。
作者: benny860565 (甜在心饅頭)   2015-01-28 21:17:00
呵呵大家都一起討論麻!那手沖濾杯與義式磨豆機版友有什麼心得嗎?
作者: HsnuYutaka (Est amo)   2015-01-28 22:45:00
手沖濾杯兩款一定要入手:KONO和三洋濾杯 是兩種類型((錐形和梯形)濾杯的經典之作 接下來可以往濾紙材質方向去玩 KONO濾紙,麻濾紙,棉濾紙,三洋濾紙,竹濾紙等等義式磨豆機考慮日後升級的話 建議901n 折舊價漂亮 要升級磨豆機也多少補貼一點回來 尤其升級後很少會碰原本低階機種 擺在家裡也是佔空間
作者: mlnaml123 (mlnaml)   2015-01-28 23:27:00
便宜可以先賭古董手磨撐著,只是要賭人品
作者: ppumpkin (ppumpkin)   2015-01-29 05:41:00
三洋濾杯有分單孔(1-2人)和雙孔(1-4人)兩種大小請問哪一種比較適合新手? 因為我看咖啡店都用大的濾杯在想是不是大的濾杯沖泡起來比較容易掌控 謝謝唷
作者: mlnaml123 (mlnaml)   2015-01-29 08:32:00
三洋濾杯超防呆,建議看你沖泡量的需求來選三人份或一人份
作者: HsnuYutaka (Est amo)   2015-01-29 10:15:00
三洋濾杯兩種規格底部的肋結構不同 小杯的是交錯肋大杯是平行肋 導致最後的沖煮結構也有差
作者: benny860565 (甜在心饅頭)   2015-01-29 10:37:00
濾杯的學問真讓小弟大開眼界,那KONO大家比較推哪款呢?查了一下發現滿多價位與材質的
作者: Roamer0110 (阿貓)   2015-01-29 10:53:00
可以問下三洋濾杯兩種規格會導致怎麼不同的沖煮結果?
作者: Ianthegood (雜碎。)   2015-01-29 11:15:00
KONO現在長肋不知道還買不買得到 我是喜歡短肋
作者: ppumpkin (ppumpkin)   2015-01-29 12:12:00
請三洋濾杯兩種規格會導致怎麼不同的沖煮結果?通常一人喝,比較在意新手手沖成功率,想了解不同處,感感恩!市面上好像比較少看到三洋濾杯耶
作者: kempmarvel (克里米亞的屁股)   2015-01-29 14:20:00
很好奇三洋濾杯為何底部肋條依份量不同而有不同設計可知的是交錯肋條是可使沖到尾段時能預留空間讓液體流出但明明就是三人份 為何要改平行肋呢.雖然用起來也不錯

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